Édes útmutató tortázáshoz
Második rész :
A CUKORPASZTA

Most a második résznél tartunk az édes utazásunkban!
Tarts velem a CUKORPASZTA témájában is!

• hasonló a fondanthoz de egy lényeges különbség van amitől egészen más felhasználási területe van a cukorpasztának, ez az egy alapvető különbség pedig a száradás után kőkeménnyé válik
• a száradási ideje elég hosszú
• a gyári cukorpaszta édes és nincs íze
• nagyon vékonyra, szinte hártya vékonyságúra nyújtható, ezért is lehet vele csodálatos virágokat készíteni
• tárolásánál nagyon oda kell figyelni a légmentes tárolásra, légmentesen lezárva több hónapig is eláll
• kiszáradt cukorpasztát nem nagyon tudunk helyreállítani
• házilag is készíthetünk cukorpasztát, többféle recept is rendelkezésünkre áll a neten, de itt a tortaiskola oldalán is
• a cukorpaszta ugyanúgy festhető mint a fondant
• díszítéshez különböző porok és folyékony festékek állnak rendelkezésünkre
• cukorpasztából főként virágokat készíthetünk, rengeteg képes segítséget találsz a GlazurShop PINTEREST oldalán ebben a témában

TIPP
A házi virágmasszánál csak nagyon finom porcukrot használjunk, különben szemcsés lesz a massza ami esztétikailag sem jó e dolgozni sem jó vele.
Szitáljuk át többször a porcukrot ha szemcsésnek érezzük

Receptek:

Házi készítésű cukorpaszta, olvasói recept

Cukorpaszta recept házilag, képes recept

Házi virágmassza recept , kipróbáltam

Én ezeket készítettem már a házi virágmassza receptjével

 

 

 

Mentés