Sokan feleslegesnek tartják, én egyenesen imádom:-) Szerintem ha már szépen díszített cupcaket készítünk akkor egy jól megválasztott cupcake kapszli, papír elengedhetetlen, hogy teljes legyen, lehessen a kép.
Ha nagyon nincs színes, mintás cupcake kapszlid akkor legalább használj fehéret. Nem lesz túl szép sütés után, de legalább nem pucéran adod oda a szépen díszített cupcakeket.
A jó cupcake kapszli megtartja a színét, nem zsírosodik át. Na igen! Itt jön be a képbe az olcsó vagy a drága kapszlit vegyem!!!
Az olcsó kapszlik nem túl jó minőségűek, sütés közben sok elveszti a színét, és átnedvesedve nem túl szép látvány.
Én vegyesen használok papírokat, így van tapasztalat. Ha az olcsóbbat használod akkor duplán tegyél a muffin formába, így nem ázik át és szépen mutat a papír is.
A jó minőségűekből leég 1 db a muffin fomába, megtartja a színét és nem is nedvesedik át.
Ha van rá lehetőségünk keressük a zsírpapíros változatot, az biztosan nem nedvesedik át, ebből kevés van és elég drágák:-(
Alapvetően tehát mindegyik kapszli alkalmas a sütésre, de más végeredményt adnak.
Én teszteltem vajjal és olajjal is, vagyis a tésztákat vegyesen készítettem el. Az olcsó mindkettő esetben átnedvesedett:-( Véletlenül tettem az egyik formába duplán a papírt, na az szép maradt:-)
Átmeneti megoldás lehet, ha sima fehér kapszlit teszünk a díszített kapszliba és abba kanalazzuk a cupcake masszát.
Ejtsünk pár szót a cupcake gallérokról is.
Ebben sütni egyáltalán nem lehet, csak és kizárólag utólagos díszítéshez használható. Anyaguk vastag papír, olykor fényes változatban is kapható. Formájuk sokféle lehet, csipkés, kerítés, szívecskés….
A merevített papírok. Óriási, hiszen nem kell hozzá fém forma. megtartja magát a tésztával együtt, szépen átsül és a papír is könnyedén levehető róla.
A legjobb cupcake -vajkrém kombinációk
5 hasznos tipp cupcake díszítéshez
A cupcake díszítésről egyszerűen
