hírek

2015, Magyarország Tortája

Az idei ország torták komoly meglepetést okoztak. Izgalmasak, ízekben, textúrákban… Én nagyon várom már az első kóstolót.

Egy jó tanács! Bár az Ország tortákat a nyertes cukrászat receptúrája alapján köteles készíteni az összes többi cukrászat, de menjünk oylan cukrászdába kóstolni ami már bizonyított az évek során!!!
Én a tavalyi somlói revolúciót kóstoltam pár helyen és óriási különbségek voltak a torták, ízek között.

Lássuk az idei év döntőseit. Idén nem csak három torta indul, mert a szakmai zsűri nem tudott három tortát megjelölni, ezért négyen indulnak a megtisztelő címért.

Fűszeres málna torta– Damniczky Cukrászda-Székesfehérvár

Öt különböző textúra, mandulás alap, málna mousse, fahéjas ganache -nyammmmi, streuzel -mandulás ropogós-.
A fűszeres jelzőt, igazi különlegessége adja, vagyis édesnemes pirospaprikás tükör -zselé- díszíti a tortát.

orszagtorta_2015-tortaiskola

Hortobágyi naplemente torta  – Eleven Cukrászat-Balatonkenese

Müzli alapon -karamellizált cukorban, répa, alma, kókusz, dió, citromhéj, dió és fahéj- meggykrém, citromkrém és meggyöntet rétegeződik.

orszagtorta_2015-tortaiskola-1

Palóc-nemes karamelltorta meggyel és mogyoróval– Szó Gellért kézműves Cukrászda- Salgótarján

Meggysziruppal meglocsolt, karamellel és mogyoróval készült képviselő alap, meggykrémmel, karamell mousse-al rétegezett és karamell szósszal áthúzva

orszagtorta_2015-tortaiskola-2

Pannonhalmi sárgabarack  pálinkás mogyorótorta– Szó Gellért kézműves Cukrászda- Salgótarján

Karamellizált mogyoróval készült felvert, pannonhalmi sárgabarack pálinkás sziruppal meglocsolt, kakaóvajas sárgabarack krém, ezt újabb karamellizált mogyoróval készült felvert követi, végül tejcsokoládés mogyorós mousse és karamellel áthúzás díszíti.

orszagtorta_2015-tortaiskola-3

Ti melyikre szavaztok?

 

 

Képek forrása: http://www.sokszinuvidek.hu

2015, Magyarország Tortája” bejegyzéshez egy hozzászólás