Receptek · tortás alapok

Vaníliás fehér piskóta recept, kipróbálva

feher

Az ombre tortánál gondolkodtam el erősen, hogy a már bevált piskóta receptem nem biztos, hogy jó a színes lapokhoz is. Hát nem is volt igazán jó.
A fehér piskótáról már rengeteget olvastam de valamiért nem volt tesztelve. Ma eljött az ideje a próbának:-)

Sőt, mivel mostanában igen sok vajkrém készül és már nem győzöm a sok sok tojássárgáját elhasználni, így tojásfehérje porból készítettem.

Kis formát használtam, mert ha nem jó akkor ne egy nagy lapot kelljen “iktatni”.

16 cm-es kerek formához ezt a receptet használtam.

HV:

  • 77,5 g liszt
  • 1 tk sütőpor
  • 56 g porcukor
  • 37,5 g vaj
  • 62,5 ml tej
  • 2 tojásfehérje
  • 1 kupak vanília -dr oetker

Elkészítés:

A porcukrot és a vajat keverjük habosra.

feher_piskota_szivarvany_tortahoz_tortaiksola-recept-03

A tojásfehérjeporból én 10g fehérje port és 60 ml vizet vettem, mert ez 2 tojás fehérjének elegendő mennyiség.
Ezt kikevertem habosra, kemény habbá.

feher_piskota_szivarvany_tortahoz_tortaiksola-recept-02

A lisztet és a sütőport összeszitáltam.

A vajas keverékhez hozzáadtam a lisztet és a tejet, jól átkevertem. Elég fura állagú az elején de kitartás.
Belekevertem a vaníliát és a tojáshabból egy keveset, hogy lazuljon a tészta.

feher_piskota_szivarvany_tortahoz_tortaiksola-recept-04
Végül az összes habot beleforgattam.
A tepsit kiolajoztam vékonyan, sütőpapírral béleltem-csak az alját.

feher_piskota_szivarvany_tortahoz_tortaiksola-recept-1

175 fokra előmelegített sütőben 20 perc kb.

feher_piskota_szivarvany_tortahoz_tortaiksola-recept-3 feher_piskota_szivarvany_tortahoz_tortaiksola-recept-2 feher_piskota_szivarvany_tortahoz_tortaiksola-recept-4

 

 

Mentés

Mentés

Advertisements

Vaníliás fehér piskóta recept, kipróbálva” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s