kelt tészták · Ősz

Szilvás pite recept

Isteni szilvát kaptam, de igen nagy mennyiségben. Előző héten már tele ettük magunkat szilvával, nagyon kétséges volt a szilva kimenetele….
Készítettem belőle pitét, kelt tésztás pitét.

HV:

  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag szárított élesztő
  • 1 tojás sárgája és egy egész tojás
  • 1,5 dl tej
  • 5 dkg barna cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 vanília rúd belseje

Töltelék:

  • 1,4 kg szilva
  • nagy csipet fahéj
  • kis csipet őrölt szegfűszeg
  • 1 nagy pohár tejföl
  • 3 dkg barna cukor
  • 1 tojás
  • 1 citrom reszelt héja

Díszítés:

  • egy marék szeletelt mandula megpirítva

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés cukros tejben. Közben a lisztet szitáljuk át, keverjük bele a cukrot, tojás sárgáját, egész tojást,  citromhéjat, tejet. Ha az élesztő felfutott akkor öntsük azt is bele a lisztes keverékbe. Jól gyúrjuk át és dagasszuk. Én kézzel szeretem dagasztani, kikapcsol, levezetem vele a feszültséget, imádom:-)
Kelesszük letakarva meleg helyen legalább egy órát.

Amíg kel a tészta a tölteléket készítsük el.
A tejfölt, cukrot, tojást, fűszereket, citromhéjat jól keverjük el. ha sűrűnek találjuk egy pici tej is mehet bele.
A szilvákat mossuk meg és felezzük el.

Ha kész, duplájára nőtt legalább a tészta, és már az illata is csodás:-) Citromos édes illat, nyammi.
Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett deszkán kb 1 cm vastagra.

A tepsit, én az alap nagy tepsit használtam mait minden sütőhöz adnak, kibéleltem sütőpapírral, ráfektettem a tésztát és kis peremet alakítottam ki körbe. Ez jól fog jönni, mert a tejfölös szósz így nem folyik ki.

A szilvákat szépen elrendeztem a tésztát és ráöntöttem a tejfölös keveréket. Megszórtam a pirított mandulával.

200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem.
Nagyon finom, a szegfűszeg finoman visszaköszön ❤

Remélem te is elkészíted a receptet:-)
Kiadós, finom, puha….

Advertisements

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s