Vajkrémek

Almás ízesítésű mascarponés olasz vajkrém recept

Az őszi hangulat jegyében készült az almás mascarponés olasz vajkrém. Finoman almás ízű a krém, de mascarponétól kicsit tejbolt “szaga” van:-)

Fahéjas cupcake készült alapnak, ezt díszítettem az almás krémmel.

Lássuk is a receptet.

HV: én most fele mennyiséget készítettem az olasz vajkrémből

  • 60 ml hideg víz
  • 215 g porcukor
  • 3 tojásfehérje
  • 340 g puha vaj

A vajkrém készítéséért kattints, mert sok sok tippet is tartalmaz a recept

szükséged lesz még:

  • 250 mascarpone sajt
  • 2 dl almalé

Az olasz vajkrémet ahogy írtam lefeleztem a mennyiségeket és elkészítettem.
A mascarponét felhabosítottam. A kész olasz vajkrémet és a mascarponét összekevertem.
Óvatos duhaj vagyok, ezért vettem ki egy adag, kb a felét a kész krémből és azt kezdtem el ízesíteni az almalével. Hááátttt voltak durva pillanatok:-)

A harmadik képen amikor olyan igazán fura állagú lett a krém elborzadtam… Mi a fene van? Türelmesen tovább kevertem és tadam:-) a 4. képen már szép krémem van:-)

Ezután jöhetett a színezés.Az már egész rutinos művelet számomra. A Sugarfalir rubint festékét és a krém színt próbáltam ki. A rubint nagyon szép de nekem ettől pirosabb kell:-) Kevertem még bele egy kis extra pirosat és jó is lett.

almas_mascarpones_olaszvajkrem_recept-tortaiskola-1 (1)

Minap láttam egy számomra új díszítési technikát ❤
A díszítés előtt én lekentem a kihűlt cupcake-et almalével.
Ki is próbáltam:-)

Ez alapján a segítség alapján készült a díszítés, én 32-es dekorcsövet használtam.

 

A rózsa díszítést 2D dekorcsővel készítettem, ezzel a segítséggel

Ez is egy módja a két színű vajkrém készítésének ❤

Advertisements

Almás ízesítésű mascarponés olasz vajkrém recept” bejegyzéshez 2 hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s