ízesítők

Sós karamell szósz recept

A karamellt imádom, igaz  szinte egyedül vagyok ezzel a családban:-) Na de nem baj. majd megszeretik a többiek is, rajtam múlik csak 🙂

Már régóta szemezek karamell szósz recepttel ,de eddig nem készítettem. vajkaramellát, karamellás gyümölcsöket igen, de szószt nem. Most az ősz jegyében almás karamellás cupcaket készítek és pont jó volt az alkalom a szósz receptjének kipróbáláshoz.

HV:

  • 200g cukor
  • 100 ml tejszín, habtejszín
  • 50 g vaj /LIDL/
  • 1 tk só

Elkészítés:

A cukrot felteszem karamellizálódni egy nagyobb szószos edényben. Ne kavargasd, magától olvadjon fel és kezdjen színe lenni. Én két futás között kicsit tovább hagytam, ezért sötétebb a színe. Ne ijedj meg ha nem olvad el az összes cukor, el fog:-)

Ha szép a színe mehet bele a vaj . VIGYÁZZ mert habosodik, kicsit fröcsköl is, és a karamell baromi forró:-) Most már kevergetheted. A vajjal nem fog teljesen feloldódni ez sem baj.

Jöhet bele a tejszín. Itt is óvatosan, mert még jobban felhabzik. Ismét kevergetheted, sőt kell is. Itt már biztosan elolvadt az összes cukor ❤

A végén ha a hab eltűnt akkor tedd bele a sót, kever meg és kész is van.

Tisztára mosott üvegben a hűtőben 2 hétig eláll.

ha nagyon megkeményedne a hűtőben akkor melegítsd meg mikróban.
használhatod :

  • kanállal csak úgy be a szádba 🙂
  • vajkrémbe, tortához, cupcakehez
  • almás süteményekhez
  • torta tetejére
  • fagyira, banánra……

Remélem kipróbálod te is a receptet és örömödet leled benne:-)

Via

Mentés

Reklámok

Sós karamell szósz recept” bejegyzéshez 2 hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s