Tegnap igazi kísérlet lett keksz készítés terén. Nem volt itthon porcukor és vaj sem, gondoltam kipróbálom margarinnal és kristálycukorral. Hááátt ne tedd!!!! Vagyis nagyon finom a margarinnal is, sőt nekem és a gyerkőcnek is jobban ízlik, mert sokkal puhább lesz a keksz viszont elképesztően ragyás lesz a felszíne, ha díszítenéd a kekszet ez nem túl jó hír:-)
Lássuk a receptet

Hv.:
• 240 g sótlan vaj
• 200 g porcukor
• 1 tojás
• 1,5-3 tk. tetszőleges kivonat /vanília, narancs, rózsa, mandula, málna…../
• 1 tk. só
• 2 tk. sütőpor
• 240-255 g liszt
• 90 g kakaópor -holland

Elkészítés:

1. Robotgéppel keverjük habosra a vajat a porcukorral. Adjuk hozzá a tojást és az ízlésünknek megfelelő kivonatot és keverjük tovább. /a vaníliás és a narancsos kivonat nagyon finom, sőőt a vaníliás rózsavizes is isteni/

2. A lisztet, sót, kakaóport  és a sütőport keverjük össze.
3. Apránként adagoljuk a száraz anyagot a nedves keverékhez , folyamatos keverés közben.

4. Lisztezzük be a deszkát és nyújtsuk ki a tésztát.5-6 mm vastagságúra nyújtsuk.
A tészta igen puha, alaposan lisztezzük alá és én kis lapáttal tettem át a kekszeket a tepsire.

5. A kiszúró formával vágjuk ki a formákat

6. Sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük el a süteményeket

7. Toljuk be a sütőbe és 200 fokon, 7-8 perc alatt süssük meg.

A kiszúrók megvásárolhatóak a GlazurShopban

Halloween kiszúró szett -süveg, csizma, kukorica
Halloween kekszkiszúró szett 2
Üstös kiszúró szett

karácsonyi szett

TIPP:

Ne használunk kristálycukrot, mert szemcsés lesz a kész keksz felülete:-( A recept írta még, hogy a kiszúrt kekszeket tegyük hűtőbe, nekem ez kimaradt, Moylci kissé hisztis ma:-) de legközelebb kipróbálom.

A vajat és a margarint se cserélgessük, egészen más állaga és kinézete lesz a kész keksznek sütés után.

Nézd csak:

A virág vajjal és porcukorral készült, a süveg pedig margarinnal és kristálycukorral