Cupcake alapok · Karácsony

Erdei gyümölcsös cupcake recept, erdeis vajkrémmel <3

Fincsi ❤ A szilvás fahéjas cupcakekkel együtt készült, már karácsonyi hangulatban ❤

Az alap most is a fahéjas cupcake recept egy kevéske erdei gyümölcs redukcióval. A redució egyszerűen elkészíthető, most nem fotóztam, de leírom hogyan készül.

REDUKCIÓ készítése:
10 barna cukrot karamellizálunk és ráöntünk 15 dkg erdei gyümölcsöt -mirelit- Forraljuk fel és hagyjuk kicsit a levét elfőni. Jöhet a turmix majd passzírozás sűrű szitán:-) Ez nem a kedvenc részem:-)

A cupcake készítése:

HV:

  • 15 dkg cukor-barna
  • 2 tojás
  • 1,5 dl olaj
  • 1/2cs sütőpor
  • 15 dkg liszt
  • jó sok fahéj:-)
  • erdei gyümölcs redukció

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő175 fokra.
A cukrot, tojásokat és az olajat keverjük jól össze.
Szitáljuk bele a sütőport, lisztet és a fahéjat. Itt már csak keverjük át, ne keverjük túl.

Adjunk hozzá 5-7 evőkanál erdei gyümölcs redukciót és keverjük át. mehet a formákba és irány a sütő.

TIPP:
a cupcake tésztának sem tesz jót a túlzott kevergetés. Ha egynemű hagyjuk is abba a kevergetést.
A túlkeverés miatt szokott felpúposodni, vagy ha túl sok a sütőpor.

A formába tegyünk kapszlikat -én javaslom a jobb minőségűeket, mert nem ázik el- én 2 bő evőkanál tésztát teszek egy papírba és irány a sütő 15 percre kb. Én szoktam ellenőrizni, tűpróba, de most már ránézésre is megy:-)

Az erdei gyümölcsös cupcake ezzel el is készült:-)

A krémhez tettem félre a redukcióból. Olasz vajkrémet használtam, én imádom, itt találod a receptet.

Egyszerűen hozzákevertem a redukcióból 2 evőkanálnyit és átkevertem a kész olasz vajkrémet. Nagyon intenzív, savanykás íze van, nyammm:-)

Nézd csak a krémről pár fotó. Itt pedig a készítése.

eredei_gyumolcsos_olasz_vajkrem-recept-tortaiskola-1 (2) eredei_gyumolcsos_olasz_vajkrem-recept-tortaiskola-1 (3)

A végeredmény

erdei_gyumolcsos_vajkrem_2D-dekorcsovel-tortaiskola-1 (4)

Advertisements

Erdei gyümölcsös cupcake recept, erdeis vajkrémmel <3” bejegyzéshez 2 hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s