ma szabadnapom van, Molyek a nagyinál én pedig a GlazurShop PINterest oldalán a PRÓBA albumból kísérletezek:-)

Ma a citromos kekszre esett a választás és a mézire, melasszal. Most a citromos keksz receptjét mutatom meg nektek.
Előszóban, nagyon citromos <3 <3 <3 Omlós, nem túl édes és ami nagyon tetszik hogy isteni citromos íze van, nem tolakodó de citromos <3

HV:

• 300 g liszt
• csipet só
• 240 g vaj
• 84 g porcukor
• 2 citrom reszelt héja
• 2 citrom kifacsart leve
• 68 g mandula liszt
• porcukor 1 citrom reszelt héja a “mártogatáshoz”

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 175 fokra.

A vajat a porcukorral és a citromhéjjal habosítsuk fel. Adjuk hozzá a citromok levét és keverjük el.

A lisztet, a mandula lisztet és a csipet sót szitáljuk bele és -én robotgéppel  kevertem egy darabig –  aztán jöhet a “kézi mixer” vagyis a kezünk, gyúrjuk össze a tésztát. csomagoljuk be és legalább 30 perc pihenő a hűtőben.

Ha kipihente magát akkor egyszerűen kézzel kis golyókat formázunk, rátesszük a sütőpapírral bélelt tepsire és elnyomogatjuk, lapítjuk. Mehet a sütőbe 20 percre.

Ha kész, óvatosan vegyük le a sütőlapról és picit pihentessük, mert elég puha a keksz. Túl sokat azonban ne várjunk mert még melegen bele kell forgatnunk a citromhéjjal ízesített porcukorba.

Kész <3

Recept forrása: http://www.cookingclassy.com