Makaron

Gyors és egyszerű makaron recept

Minap kaptam Tünditől a receptet ❤ nem szirupos alapú, tehát igazán gyors és finom makaron recept.
Én javaslom, hogy menj el  Tündi tanfolyamára mert rengeteg segítséget ad, mert azért jó ha tudjuk, hogy egy recept nem minden, az csak alap, de szükséged van még jó pár hasznos tippre, tanácsra hogy biztosan sikerüljön a recept:-)

Tündi Fb elérhetősége ahol informálódhatsz az aktuális tanfolyamokról.

Lássuk a receptet:

  • 2 db tojásfehérje
  • 50 g kristálycukor
  • 70 g darált mandula
  • 130 g porcukor
  • ételfesték

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.

A fehérjét habosítsuk- verjük habbá- a kristálycukorral.

gyors_makaron_recept-tortaiksola-1 (2)
A mandulát és a porcukrot daráljuk össze. Itt egy kis kitérő. Én nem kaptam csak héjas mandula darálékot, ezért lettek a helyes kis pöttyök a makaronban:-) Fontos a jó és tiszta mandula, akár mandula liszt, de darált mandulával is teljesen jól működik a recept.

Tehát a felvert fehérjét most színezzük be, én sugarflair türkiz festéket használtam. Ezután mehet bele a mandulás keverék, óvatosan forgassuk össze.

gyors_makaron_recept-tortaiksola-1 (3) gyors_makaron_recept-tortaiksola-1 (4)
Töltsük habzsákba és nyomjunk sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat, 2-3 cm távolságra egymástól.
Most pihi mindenkinek:-)
Legalább 15 perc pihenő a makaronnak, majd később megmutatom mi történik ha nem pihentek:-)

gyors_makaron_recept-tortaiksola-1 (5)

A pihi után mehet a sütőbe és 15 perc alatt süssük készre. Nekem pont ez a sütési idő volt, de ki kell tapasztalnod a saját sütődet. Akkor jó ha már kemény a teteje de középen kicsit lágy. Ettől lesz a kész kihűlt makaron roppanós és belül ragacsos ❤

gyors_makaron_recept-tortaiksola-1 (6) gyors_makaron_recept-tortaiksola-1 (7)

Tölteléknek készítsünk csokoládé ganache-t, ízesítsük kedvünkre ❤

Jó sütést ❤

 

Na és akkor a titok:-)
ha nem pihenteted ez történik:-))))

gyors_makaron_recept-tortaiksola-1 (8) gyors_makaron_recept-tortaiksola-1 (1)

Ha van kedved a szirupos változat elkészítéséhez is akkor nézd csak 🙂
Receptet pedig itt találsz.
makaron_csokolade_ganache_karacsonyi_diszites-tortaiksola-1 (2) makaron_csokolade_ganache_karacsonyi_diszites-tortaiksola-1 (3)

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s