Karácsony · kelt tészták

Stollen recept, kipróbálva <3

Már régóta szemeztem vele, most pedig a karácsonyi takarítás közben még szakítottam egy kis időt erre is.
Elképesztően jó érzés a karácsony illatát érezni az egész lakásban ❤

HV.

  • 420 g liszt
  • 80 ml meleg víz -élesztőhöz kell
  • 7 g szárított élesztő
  • csipet cukor
  • 200 g aszalt gyümölcs vegyesen
  • 1 tk fahéj, csipet ánizs és szegfűszeg
  • 5 ek mézes alma pálinka
  • 50 g cukor
  • 56 g vaj
  • 2 tojás
  • 80 ml víz
  • 150 g marcipán
  • porcukor

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 190 fokra.

A lisztet és a fahéjat, szegfűszeget, ánizst keverjük össze.

Az élesztőt a csipet cukorral ízesített meleg vízben futtassuk fel.

stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (10)

Közben a gyümölcsöket vágjuk apróra és áztassuk be a pálinkába. ❤

stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (3) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (4)

A cukrot -50 g- és a tojásokat  keverjük habosra, majd az olvasztott vajat is adjuk hozzá.

stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (15) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (17)

Az élesztő felfutott. Mehet bele a lisztbe, keverjük el kicsit. Mehet bele a tojásos vajas keverék is. Most már dagasztó karral dolgozzunk . Adagoljuk folyamatosan a maradék 80 ml vizet. Lágy, könnyed tésztát kell kapjunk.
Mehet bele a gyümölcs a pálinkával együtt:-)

stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (5) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (6) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (18) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (9) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (16) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (1)stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (8) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (2)

Dolgozzuk még össze és pihentessük lefedve, meleg helyen 30-50 percet.
Nyújtsuk ki lisztezett felületen, ovális formára és fektessük a közepére a marcipán hengert. Hajtsuk össze és pihentessük meleg helyen ismét 30 percet.
Irány a sütő 30-35 percre.

stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (19) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (20) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (14) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (13) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (12)

Ha kész, szórjuk meg bőségesen porcukorral.

stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (11) stollen_recept_tortaiksola-karacsony-1 (7)

És iylen belülről:-)
A marcipán nagyon komoly a közepén ❤

stollen_recept_tortaiksola-karacsony-21 stollen_recept_tortaiksola-karacsony-22 stollen_recept_tortaiksola-karacsony-23 stollen_recept_tortaiksola-karacsony-24

Advertisements

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s