Ez egy nem éppen szerencsés napon történt. Csütörtök volt, fájt a fejem és mindenféle gondolat keringett az agyamban…. De az új csokikat ki akartam próbálni, főleg a fehéret.
Így indultam neki a sütésnek:-) Közben történt még ez az:-)
HV:
- 200 g cukor és 40 g a habba
- 75 ml olaj és 75 ml olvasztott vaj
- 150 ml kókusztej
- 2 egész tojás + 2 sárgája
- 1 csomag sütőpor
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 200 g liszt
- 150 g olvasztott fehér csokoládé
Elkészítés:
A sütőt 150 fokra melegítsük elő. Készítsük elő a kis formákat is, vajazzuk lisztezzük ki és tegyünk sütőpapírt az aljára. Jó lenne ha lenne több ilyen kis formám de sajnos nincs:-( Szerintem 3 ilyen kis forma is simán elfér a sütőben. Összességében ez a mennyiség 6 lapot ad, de készítheted ezt a mennyiséget egy nagy formában is akkor 26 cm-es formát válassz.
A 4 sárgáját a zsiradékokkal, kókusztejjel és a 200 g cukorral keverjük el. Elég fura látvány:-)
A lisztet, sütőport és szódabikarbónát szitáljuk össze.
A 2 db fehérjét verjük kemény habbá a 40 g cukorral.
A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel.
Jöhet a keverés:-) A sárgájás keverékbe öntsük bele a langyosra hűlt fehér csokoládét. Keverjük el.
A lisztes keveréket adjuk hozzá.
A fehérjehabot óvatosan forgassuk bele.
Osszuk ki, én itt már merész voltam, mert megmondom őszintén nem sok esélyét láttam, hogy ebből bármi ehető kisül:-) Így 3 evőkanál az egyik formába 3 ek a másik formába. A sütőben 20-25 percet kell tölteniük, sőt az sem baj ha kicsit ott felejtjük:-)
Érkezett hozzám egy kedves barátom, így csacsogtunk és én elfelejtettem az utolsó adagot, így háátt khmmm kissé jól átsült, de!!! pont így a jó:-)
A világos színűre sütött piskóta nagyon puha!!!!! Ahogy kihűl azért lehet vele dolgozni de elképesztően lágy. A jól átsütött aminek szép mély aranybarna színe lett na az az igazi. Nem púpos, nem esik be a teteje, szóval jól süssük át, legalább 30 perc.
Ma már volt alkalmam kóstolni, elképesztően finom a piskóta, morzsalékos, tehát faragni nem javaslom, de sima tortához nagyon jó választás. A kókusztej íze nem érződik, de teltebb az összhatás. A csoki íze viszont érződik és nagyon is finom:-)
Nézd ez készült ezzel a piskótával.
Recept, itt található a további krémekhez és díszítéshez.
