krémek · tortás alapok

Málnás , fehér csokoládés mascarponés tortakrém recept

Vágytam valami másra… Egy kedves fb követőm, ismerősöm, barátnőm ajánlotta ezt a receptet. Köszönöm Ági  <3

Gyors és nagyon finom. Ami nagyon tetszett, hogy a torta utaztatva lett és egyben maradt, tehát nagyon stabil a krém:-)

HV:

  • 250 ml tejszín
  • 50 g cukor
  • 100 g fehér csokoládé
  • 250 g mascarpone
  • 1 cs expressz zselatin fix
  • 3 nagy marék fagyasztott málna

Elkészítés:

A csokoládét és a tejszínt melegítsük össze. Majd tegyük félre, hűlni.

A mascarpone sajtot verjük fel, habosítsuk kicsit a cukorral.

Ha a fehér csokoládés tejszín kihűlt mehet a mascarpone sajthoz, keverjük át és már mehet is bele a zselatin fix.

Életemben nem dolgoztam iylennel, elolvastam hogyan is kell használni. Nagyon jó, mert ahogy hozzáadjuk a folyékony alaphoz és robotgéppel lekezdjük keverni, már fogja is össze. SZUPER!
A csomagoláson az áll, hogy addig keverjük amíg elérjük a megfelelő állagot.
Kenhető, krém állagnak kell lennie, ezt majd úgy is látod.

Ha kész mehet bele a málna, keverjük át vele, spatulával. A fagyasztott málna levet ereszt és könnyen törik, de nem volt vele gond, szépen színezte a krémet, és maradt benne pár málna darab is. Imádtam.

Ha kész már tölthetjük is a tortát.

mascarpones_malna_krem-tortaiksola-1 (1) mascarpones_malna_krem-tortaiksola-1 (2) mascarpones_malna_krem-tortaiksola-1 (3)

Málnás , fehér csokoládés mascarponés tortakrém recept” bejegyzéshez 6 hozzászólás

  1. Kedves Violetta,

    ez egy nagyon szuper krémnek tunik. a kérdésem annyi lenne, hogy vajon egy haromemeletes eskuvoi torta kozepso vagy felso retegebe mehet-e vajon mint krem? alulra csokikremet gondoltam, mert az nepszeru es hamarosan viszem a krem valasztekot a parnak es annyira sok jo otletet talaltam az oldaladon, hogy valasztani is nehez, de ha ez tartos krem akkor megprobalnam oket erre rabeszelni legalabb egy karikaba 🙂

    ez lesz az elso eskuvoi tortam, total hobbi tortakeszito vagyok, ezert minden tanacsot es tippet szivesen fogadok!

    koszonom elore is!