tortás alapok · Vajkrémek

Így készítsünk fekete vajkrémet

A fekete szín mindig macerás kicsit:-) De mióta van sugarflair extra fekete festékem, azóta már nem gond a fekete szín:-) Igazi kincs ez a festék.
Fondanthoz, vajkrémhez, cukormázhoz is tökéletes választás.

TIPP: cukormáz színezésénél hagyni kell állni legalább 24 órát, és szépen elmélyül a fekete szín.

Most a vajkrémmel próbáltam ki a fekete festéket, a fondanttal már rég kipróbáltam, ha kíváncsi vagy nézd meg élőben.

A vajkrém színezése.

Most barna cukros francia vajkrémet használtam, ez az alap. Két különböző technikával dolgoztam, volt egy sima, egyből festett és volt egy kakaóporral elő színezett változat is.
Mindkettőnek szép fekete színe van, a kakaóporos kicsit mélyebb fekete színt hozott.

Nézd csak.
Ez a simán színezett

vajkrem_szinezese-feketere-tortaiksola-glazurshop-1 (1)

Ez pedig a kakaóporral előszínezett.

vajkrem_szinezese-feketere-tortaiksola-glazurshop-1 (3)

vajkrem_szinezese-feketere-tortaiksola-glazurshop-1 (2)