Szülinapos torták · tortadíszítés · Vajkrém virágok

Málnás, málnalekváros, lemon curddel töltött szülinapi tortám

Már sütöttem pár tortát de iylen sosem történt velem:-)
Kész a piskóta, krémek is, indulhat az összeállítás.
Igen ám ,de a piskóta nehéz, a krém túl lágy, és egyszerűen szétcsúszott a torta…. komoylan elgondolkodtam hogy kell-e nekem saját torta:-) Időm nincs, futok a kisfiamért a bölcsibe  tortám meg  a kukában….
Jóó jóó de nem ebből a fából faragtak:-)
hazaértünk, a kisfiam ebédelt, elaludt én pedig nekiláttam sütni és új krémet készíteni:-)

A málnakrémmel már nem volt kedvem küzdeni, így maradt a megszokott mód, svájci vajkrém friss málnapürével ízesítve. Isteni finom lett, élezem első svájci vajkrémje amivel maximálisan elégedett vagyok, voltam:-) Igen, ez a jó vajkrém! Puha, lágy , habos és könnyedén felvette a citrusos málnapürét, slussz poén, nagyon finom friss málnaízű lett. IMÁDOM!
Az előző tortából maradt házi málnapürés -ez mirelit málnából készült- ezzel kentem meg a piskótákat.
Erre került a málnás svájci vajkrém és a közepére a lemon curd.
A málnás svájci vajkrémhez szükséged lesz svájci vajkrémere, friss málnára. Én a friss málnát leturmixoltam és átpasszíroztam, majd hozzákevertem a vajkrémhez.

Ilyen torta készült már, vagyis a töltési technika bevált a múltkor is, így most is ezzel dolgoztam.
Vagyis, habzsákból nyomtam körbe a málnás krémet -ez fogja tartani a piskótákat- középre is került a málnás krémből vékonyan és erre egy adag lemon curd. Mesésen megtartja a rétegeket a vajkrém, így a “puha” töltelék nem okoz gondot. Próbáljátok ki.

vizfestekes_vajkremes-diszites-tortaiskola-1 (6)vizfestekes_vajkremes-diszites-tortaiskola-1 (3)vizfestekes_vajkremes-diszites-tortaiskola-1 (2)   vizfestekes_vajkremes-diszites-tortaiskola-1 (7)

A virágokról már nézhettek videókat, imádom a vajkrém virágokat készíteni, most különösen szépre sikerültek:-)
Itt találtok magyar nyelvű videós segítséget vajkrém virágok készítéséhez.

Vízfesték technikával díszítettem körbe a tortámat, ez egyszerű. Így készítsd.
Morzsakabát készítése kötelező, itt találsz segítséget hozzá, aztán vékony vajkrém réteg. Közben pihen a torta a hűtőben, hogy a vajkrém keményedjen.
Különböző rózsaszín vajkrémeket készítettem az új festékekkel, pink és halvány rózsa colour splash festékekkel dolgoztam . Itt megvásárolhatóak az ételfesték paszták.

Körbe a tortán felkentem teljesen random a különböző színű vajkrémeket és a vajkrém simítóval körbesimítottam párszor.

vizfestekes_vajkremes-diszites-tortaiskola-1 (8)vizfestekes_vajkremes-diszites-tortaiskola-1 (5)vizfestekes_vajkremes-diszites-tortaiskola-1 (1)

A vajkrém virágokat előző nap elkészítettem, most nem csak sima rózsák készültek.
Akartok hozzá videós segítséget? ha igen akkor a kommentbe írjátok be kérlek, hogy kérek segítséget a virágokhoz.

A virágok készítésénél a kedvenc csöveimet használtam, Wilton 104, Ateco 123, Wilton 233. Ezekkel a csövekkel jó pár virág készíthető, kicsi és nagy is egyaránt.

Nézd iylenek lettek.

13407209_1055579697856528_5562114023805816478_n 13412981_1055579517856546_3885791540632789849_n 13413176_1055579717856526_7885784581683311024_n 13450776_1055579704523194_2144841631934489267_n 13450983_1055579531189878_7970470686227227140_n 13466115_1055579524523212_4794993541342829762_n

És a végeredmény. A torta alján és oldalán wilton 4-es dekorcsővel pöttyöztem. A kis fólia darabkák is ehetőek, mivel volt itthon bontott, gondoltam teszek ezt a is a tortára:-) Sőt kapott még egy kis szikrázó csillámport is, ami a képeken nem igazán jön vissza, de szépen csillogott.

vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (1) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (2) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (3) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (4) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (5) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (6) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (7) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (8) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (9) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (10) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (11) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (12) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (13) vajkremes-szulinapo-torta-tortaiskola-1 (14)

A lemon curd a hűtőből kivéve olvad:-) így a vágási felületnél látszik, hogy elkezd kicsorogni a citrom lekvár, ami nem gond:-)