Már annyiszor de annyiszor találkoztam ezzel a piskótával de valahogy sosem volt kedvem kipróbálni.
Hát, így utólag nagyon sajnálom, hogy nem előbb tettem meg a kísérletemet.
Hasonlót már készítettem, én azt kevert tésztának neveztem, de ez valami más, pedig nagyon hasonló a készítés.

Marry Berry receptje került elsőre a látómezőmbe mikor rákerestem, láttam már tőle jó pár főzős műsort így nem volt kétség hogy bízom benne.

A Viktória története röviden. Alapvetően piskóta, vaj, cukor, liszt és tojás -receptenként változóan sütőpor- az alap. Hogy mitől Viktória?
Viktória  angol királynő fogyasztotta a délutáni teához különleges töltelékkel. Tehát a klasszikus Viktória piskóta, a piskóta alap, málna dzsem és tejszínhab.

Lássuk a receptet.
HV: 2 db 16 cm kerek formához

• 250 g vaj
• 250 g porcukor
• 3 tojás
• 2 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 250 g liszt
• 1 citrom reszelt héja
• 1 citrom leve

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 170 fokra. A formát olajozzuk ki és béleljük az alját sütőpapírral.

A vajat és a porcukrot habosítsuk fel robotgéppel.

Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és a citrom levét.
Mehet bele egyesével a tojás. A recept 4 tojást írt, de a kisfiam bejött a konyhába és “Anya kérek ezt azt…..” én meg elfeledkeztem a 4. tojásról:-) Mikor már a liszt is benne volt a keverékben akkor láttam hogy bakker 1 tojás kimaradt:-) Nem gond:-)

Tehát a tojások elkeverve, mehet bele a só, sütőpor és a liszt is. Keverjük tovább.
Szép sűrű, kanállal adagolható tésztát kapunk.

Nagyon finom citromos illata van.
Mehet a sütőbe 30 percre.
TIPP:
a sütők nem egyformák, nekem IKEA-s villanysütőm van amiben 30 perc alatt alsó-felső sütéssel kész is van. Tapasztald ki a sütődet.
A tészta akkor jó ha illatozik és szép aranybarna színe van.

Hagyjuk kihűlni a formában, csak aztán szedjük ki. Ha kész az első adag süssük meg a másodikat is.

Elképesztően jó állagú piskóta, nagyon finom, kissé morzsalékos frissen a piskóta. Másnapra szépen stabil állagot kap.

Citromos cukrász krémes tölteléket kapott és vajkrém virágokkal díszítettem

Mentés