Aki a szilvát szereti kötelező alap recept lesz!
Pikáns, krémes… imádom!
A tészta vékony a töltelék nagy, igazi nyári könnyű desszert.
HV:
A kedvenc pite tésztám. Receptet itt találsz.
A töltelékhez:
- 1 csomag szilva
- 5 ek barna cukor
- ízlés szerint fahéj
- 1 kupak rum aroma
- 1-2 dl víz
- 3 tojás
Elkészítés.
A pite tésztáját a recept szerint készítsük el és ebből a mennyiségből csak a fele kell, a másik fele mehet is be a fagyasztóba.
A pite formát béleljük ki a tésztával és tegyük be a hűtőbe.
Közben a tölteléket készítsük el.
Én az Aldiban vettem tegnap 1 doboz szilvát abból készült.
Megmossuk, kimagozzuk a szilvár.
A gyorsforralóban a barna cukrot és a rum aromát kicsit felmelegítjük. Ez minimális idő nem akarjuk karamellizálni a cukrot.
Mehet rá a szilva, fahéj és kicsit pirítsuk át. Ne sokat mert leégetni nem akarjuk:-) kb 30 mp.
Mehet rá a víz, én nem mértem csak úgy szemre felöntöttem.:-)
Forraljuk fel ha forr tegyük takarékra és legalább 30-40 percen ár főzzük. A szilvának szét kell esnie ahogy kavarjuk.
Én még le is turmixoltam.:-)
Itt most lesz egy kis időnk, így süssük elő a piténket. Mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 3 percre.
Hagyjuk kihűlni. Ha hideg akkor a 3 tojás verjük fel és mehet bele a szilvás szószba.
Jól keverjük el.
A szószt öntsük a tésztára és irány vissza a sütő 30 percre.
A kisfiam is segédkezett a tészta nyújtásánál:-) Imádja a konyhai “játékokat”:-)
Végül a díszítéshez cukrászhabot használtam. Ateco 123-as csővel -itt megvásárolhatod– díszítettem a fodros mintát.
