Piték · Ősz

Fahéjas szilvás nyári pite

Aki a szilvát szereti kötelező alap recept lesz!
Pikáns, krémes… imádom!
A tészta vékony a töltelék nagy, igazi nyári könnyű desszert.

HV:

A kedvenc pite tésztám. Receptet itt találsz.

A töltelékhez:

  • 1 csomag szilva
  • 5 ek barna cukor
  • ízlés szerint fahéj
  • 1 kupak rum aroma
  • 1-2 dl víz
  • 3 tojás

Elkészítés.
A pite tésztáját a recept szerint készítsük el és ebből a mennyiségből csak a fele kell, a másik fele mehet is be a fagyasztóba.
A pite formát béleljük ki a tésztával és tegyük be a hűtőbe.

Közben a tölteléket készítsük el.
Én az Aldiban vettem tegnap 1 doboz szilvát abból készült.
Megmossuk, kimagozzuk a szilvár.
A gyorsforralóban a barna cukrot és a rum aromát kicsit felmelegítjük. Ez minimális idő nem akarjuk karamellizálni a cukrot.
Mehet rá a szilva, fahéj és kicsit pirítsuk át. Ne sokat mert leégetni nem akarjuk:-) kb 30 mp.
Mehet rá a víz, én nem mértem csak úgy szemre felöntöttem.:-)
Forraljuk fel ha forr tegyük takarékra és legalább 30-40 percen ár főzzük. A szilvának szét kell esnie ahogy kavarjuk.
Én még le is turmixoltam.:-)

Itt most lesz egy kis időnk, így süssük elő a piténket. Mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 3 percre.

Hagyjuk kihűlni. Ha hideg akkor a 3 tojás verjük fel és mehet bele a szilvás szószba.
Jól keverjük el.
A szószt öntsük a tésztára és irány vissza a sütő 30 percre.

A kisfiam is segédkezett a tészta nyújtásánál:-) Imádja a konyhai “játékokat”:-)

13680972_1081933741887790_6923568305507513982_n

Végül a díszítéshez cukrászhabot használtam. Ateco 123-as csővel -itt megvásárolhatod– díszítettem a fodros mintát.

fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (3)fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (4)fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (5)   fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (2) fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (1) fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (10) fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (9) fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (8) fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (7) fahejas-szilvas-pite-tortaiskola-1 (6)

Mentés