Istenem, hogy mennyi piskóta lett púpos, lapos, beesett, nyers vagy éppen megégett….. mire eljutottam eddig.
Ma már minden piskótám TÖKÉLETES!
TANULÁS, GYAKORLÁS ennyi!:-)
Na de tényleg ennyi?
IGEN!
Megosztom veled hogy mit rontasz el, tanulj belőle és készíts te is tökéletes piskótákat!
PÚPOS
túl meleg kezdő hőfok a sütőben
túl sok lisztet használtál
BEESETT
túl alacsony sütési hőmérséklet
túl sokat nyitogattad a sütőből korán vetted ki
túl sok a vaj, cukor vagy a liszt
túl kevés liszt
NAGY REPEDÉSEK
túl sok liszt vagy sütőpor
túl meleg hőmérséklet
MORZSALÉKOS PISKÓTA
túl alacsony hőmérséklet a sütőben
túl sok liszt
túlkeverted a tésztát
KEMÉNY PISKÓTA
túl magas sütési hőmérséklet
túl kevés vaj, cukor
túl sok liszt
NEM JÖN FEL A PISKÓTA
túl magas sütő hőmérséklet
túl nagy forma, kevés tészta
kevés sütőpor
túlkeverted a tésztát
ODAÉGETT A PISKÓTA NYERS KÖZÉP
túl kis forma, nagy tészta mennyiség
rossz recept -a fotón látható piskóta újságból készült…-
KIFOLYIK A TÉSZTA A FORMÁBÓL
túl kis forma, sok tészta
nem elég meleg a sütő
túl sok sütőpor vagy cukor
RAGACSOS PISKÓTA TETŐ
túl alacsony sütési hőmérséklet
túl sok cukor
Ezek alapvető problémák, de ettől azért jóval több dolog van amire nem árt odafigyelni, de erről hamarosan az E-BOOK-ban <3
Hamarosan érkezik a teljeskörű tananyag!
Kedves Violetta!
Egy kis segítséget szeretnék kérni. Olyan kérdésem lenne, hogy a már elkészült piskótákat, krémeket le lehet-e fagyasztani és ha igen, meddig? A felolvasztásukkor kell valami pluszt csinálni, vagy elég ha megvárjuk míg kienged?
Válaszod előre is köszönöm.
Üdvözlettel,
Dorisz
Kedves Dorisz,
Fagyasztani még komplett tortát nem fagyasztottam, de van ismerős aki igen.
Ő fondanttal burkolt tortát fagyasztott le és egyszerűen kiengedte. Semmi baja nem lett.:-)