Mille-feuille

Mille-feuille, vaníliás diplomata krémmel töltve

Valami egészen különlegesre vágytam a sok sok reform bejgli után. hajnalban, mert ma 4.35-kor volt ébresztő… na hát ez van, dolgom volt, meg kellett találnom a mille-feuille fotókat:-) Na ez már reggel elindított, vagyis ahogy nyitott a bolt, irány leveles tészta vétel. Igen, vettem, nem volt ma időm készíteni, és még nem is készítettem soha,… Mille-feuille, vaníliás diplomata krémmel töltve olvasásának folytatása

Mille-feuille

Mille-feuille kakaós selyem krémmel és málnával

Valami egészen különlegesre vágytam a sok sok reform bejgli után. hajnalban, mert ma 4.35-kor volt ébresztő… na hát ez van, dolgom volt, meg kellett találnom a mille-feuille fotókat:-) Na ez már reggel elindított, vagyis ahogy nyitott a bolt, irány leveles tészta vétel. Igen, vettem, nem volt ma időm készíteni, és még nem is készítettem soha,… Mille-feuille kakaós selyem krémmel és málnával olvasásának folytatása

krémek

Vaníliás diplomata krém, francia desszertek mesés töltleléke

Ma kötelező volt próbálnom, hiszen reggel megírtam a krémek közötti különbséget, vagyis inkább azt, hogy itthon a könyvekben egy szót nem ejtenek ezekről a krémekről, pedig vannak, és nagyon finomak. Az alap krémje a vaníliás  krém, receptet itt találsz. Amire szükséged lesz. A fenti receptnek a fele, én mindig nagyobb adagot készítek:-) 125 ml habtejszín… Vaníliás diplomata krém, francia desszertek mesés töltleléke olvasásának folytatása

krémek

Kakaós selyem krém, francia desszertek csodás tölteléke ami…

Ma kötelező volt próbálnom, hiszen reggel megírtam a krémek közötti különbséget, vagyis inkább azt, hogy itthon a könyvekben egy szót nem ejtenek ezekről a krémekről, pedig vannak, és nagyon finomak. Az alap krémje a vanília krém, receptet itt találsz. Amire szükséged lesz. A fenti receptnek a fele, én mindig nagyobb adagot készítek:-) Tehát a cukrász… Kakaós selyem krém, francia desszertek csodás tölteléke ami… olvasásának folytatása

krémek

Cukrász krémek, rakjunk rendet:-)

Én végigbújtam a cukrászkönyvem ezen oldalait de sajnos említést sem tesz arról a krémekről amik igen is léteznek és cukrászok használják! Nem torták töltésére való, hanem sok sok finom, elegáns desszertek krémjei. Érdemes megtanulni, hiszen bárkit elkápráztathatunk ezekkel a desszertekkel, igaz időigényes némelyik, de van amelyik pillanatok alatt elkészül ha okosan dolgozunk. Az ALAP KRÉM… Cukrász krémek, rakjunk rendet:-) olvasásának folytatása

tortadíszítés

Te mit tanultál idén?

Én már év közben elkezdtem összegezni, hogy mik azok amiket kipróbáltam megtanultam. Mozgalmas év volt ez az ide, 2016-os év. Érdekes, hogy nem vagyok cukrász, de annál nagyobb a lelkesedésem, és amit édesanyámtól hoztam mint családi örökség, most nagy nagy hasznomra van! NE ADD FEL!!! Mindig van megoldás! Ezt idén gőzerővel alkalmaztam:-) Számos új termék… Te mit tanultál idén? olvasásának folytatása

tortás alapok

Hogyan készíts réteges tortát, tananyag kezdőknek

Erről még nem írtam, és ma ezen járt az agyam…. Igen, én is elkezdtem valahol és nekem senki sem segített, ezért én szeretnék segítséget adni neked, hogy ne félj a tortáktól, és merj réteges sőt majd emeletes tortákat is készíteni. Nem nehéz, ez le kell szögezzem az elején de van pár fontos dolog amit be… Hogyan készíts réteges tortát, tananyag kezdőknek olvasásának folytatása