Mentes · trüffel

Avokádós, csokoládés trüffel golyók készítése

m

Az idei év nagyon izgalmasan kezdődik:-)
Remélem ez a sikerszéria kitart egész évben, mármint hogy minden elsőre sikerül.-)

Ma egy kis egészséges, mentes nasit hozok neked.
Furcsa lehet, elsőre nagyon is furcsa, avokádó???? Igen:-) Avokádó. Nem lehet felfedezni  a nasiban az ízét, viszont az állaga elengedhetetlen.
Azt hiszem itt az ideje elkezdeni a mentes nasik készítését, és idén nem ártana kicsit kevesebb édességet befalni, illetve azokból is az egészségesebb változatokat készíteni.

Egy kísérletnek is nekiláttam, és nagyon jól sikerült. Ez a tökmag roppanós, aminek biztosan van valami spéci neve de ezt fejből készítettem, szó marad a roppanós név.

Lássunk is neki.

HV:

  • 1 érett avokádó
  • 2 ek eritritol
  • 1 csipet só
  • 180 g étcsokoládé 70%-os

Elkészítés

Az avokádót szedjük ki a héjából, villával pürésítsük. Csipet só és az édesítő is mehet bele, keverjük át.

avokados-truffel-falatok-recept-tortaiskola-1-6

A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel. Ha felolvadt mehet is az avokádós keverékbe. Alaposan keverjük át, és tegyük hűtőbe 40-50 percre.

avokados-truffel-falatok-recept-tortaiskola-1-4

Ez idő alatt készítsük el a tökmag roppanóst.

4 ek barna cukrot és egy kevés vizet forraljunk össze, majd vegyük a lángot takarékra és karamellizáljuk, sűrítsük be, szirup állagot kell kapnunk.

Kb egy marék tökmagot törjünk össze és 2-3 ek jó minőségű tökmagolajjal keverjünk el.

avokados-truffel-falatok-recept-tortaiskola-1-5

A szirupot öntsük rá a tökmagos keverékre, keverjük el és azonnal tegyük sütőpapírra, terítsük szét és hagyjuk száradni.

Kb 20 perc múlva már megszáradt.
Akár lapokra törve torta díszítésére is jó, de én most morzsát szerettem volna belőle. Összetördeltem és a papíron hagyva széttörtem klopfolóval. Morzsás állag, finom roppanós szerkezet, ez az:-)

Az avokádós trüffel közben kihűlt, lehet formázni.

Vizes kézzel falatnyi golyókat formázzunk és kakaóporban hempergessük meg, ez az egyik fajta.

A másik fajtát a tökmagos roppanósba forgassuk, hempergessük meg.

Kész!:-)

Isteni finom, egészséges nasi.

avokados-truffel-falatok-recept-tortaiskola-1-8 avokados-truffel-falatok-recept-tortaiskola-1-7 avokados-truffel-falatok-recept-tortaiskola-1-2 avokados-truffel-falatok-recept-tortaiskola-1-1

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s