Szülinapos torták · tortadíszítés

Unikornis torta összeállítása, töltése, díszítése

unikornis-torta

A díszekkel kezdjük. Itt találsz segítséget hozzá.

Imádtam készíteni ezt a tortát, bár az unikornisnál rezgett a léc az elején, aztán meg … hát nem is nehéz:-)

Meleg úton készült, nehéz felvertet készítettem, ez piskóta, itt találsz receptet hozzá.

Krémekből, most laktózmenteseket készítettem, és most egy csipet vaj sem került egyikbe sem:-) Epres, barackos és citromos túró készült, recepteket itt találsz.

A tortához rengeteg vajkrémet kellett készítenem:-) Olasz vajkrémet használtam és 2 nagy adag el is fogyott. Vagyis a 6 tojásfehérjés receptből 2 adag készült.

A díszeket is elkészítettem, és itt meg is nézheted hogyan készültek.

A torta összeállítása.

Mindegyik lapot megkentem a hozzá illő lekvárral. A torta alja epres és túrós töltelékkel készült, így minden lapot megkentem eperlekvárral.

unikornis-torta-keszitese-tortaiskola-1-6

A barackosat pedig baracklekvárral.
Tehát lekvár és barackos mascarpone krém, majd újabb lap ami lekvár és túró töltelék… stb….
Az epresnél szintén így, lekvár, epres mascarpone krém, újabb piskóta, lekvár és túrós töltelék…stb…

konnyen-vaghato-muanyga-merevito-rud-hasznalata-tortaiskola-glazurshop-1-1

Merevítettem mindkettőt,  mert szállították a tortát. Itt olvashatsz róla bővebben.

A vajkrémet színeztem, mert mályva és csont szín volt a kérés. A csontszínnel nem kellett foglalkoznom, hiszen a vajnak sárgás színe van, az olasz vajkrém habcsók alapja pedig a vajjal pontosan azt a színt eredményezte amit szerettem volna.
De a mályva színnel kellett foglalkoznom.:-)
A sugarflair burgundy festékét és a blubell- kék- festékét használtam. Ez a két szín eredményezte a tökéletes mályva színt. A kék szín csak a mélyítéshez, keményítéshez kellett, kevés került bele csak.

Többféle árnyalat készült, hiszen az alsó rozettás ombre díszítéshez 2 árnyalat kellett, viszont az unikornishoz jól jött egy egészen sötét szín is.

Az alsó torta rozettáihoz 1M dekorcsövet használtam, kedvenc darab:-)

Itt találsz videós segítséget a készítéshez:

Én ha ilyen díszítést készítem, mindig használok méretezőt, így pontosan tudom, hogy melyik dísz meddig tart! Itt olvashatsz erről bővebben.

Ilyen lett:-) Lapozz, mert még az unikornis díszítése hátra van:-)

unikornis-torta-keszitese-tortaiskola-1-1

Az unikornis torta díszítéséhez használtam még, 16-os és 22-es dekorcsöveket.

A 16-os cső nagyon kicsi, ezzel készültek a nagyon sötét kis díszek, a 22-es a közép mályva szín díszítés, pl az unikornis haja elől:-)

unikornis-torta-keszitese-tortaiskola-1-7 unikornis-torta-keszitese-tortaiskola-1-8 unikornis-torta-keszitese-tortaiskola-1-10 unikornis-torta-keszitese-tortaiskola-1-11

Mentés

Mentés