krémek · Mentes

Laktózmentes málnás mascrapone krém és túrókrém recept

laktozmentes-malnakrem

Minap már készült ilyen típusú tortakrém, és itthon elég szépen jelezték, hogy TORTÁT AKARNAK!!!:-)
Akkor nosza.
Kaptam friss málnát, így meg is született hogy milyen krém készül ma.

HV

  • 250 g laktózmentes mascarpone
  • 1 kis doboz málna
  • cukor ízlés szerint
  • 1/2 doboz habtejszín

Elkészítés:

A mascarponét kevés porcukorral -ízlés szerint – keverjük habosra.
A tejszínt verjük habbá ízlés szerinti porcukorral. Én egy egész dobozzal felvertem, hiszen a túrókrémhez is kellett tejszínhab.

A mascarponéhoz keverjük óvatosan a felvert tejszínhab felét, ezzel szépen fellazítjuk de nem hígítjuk túl. Na ezért nem kell bele rengeteg hab!

malnas-mascarpone-krem-laktozmentes-tortaiskola-2

A friss málnát megmosva adjuk hozzá a krémhez. Most rusztikusan készült, nem szűrünk, nem főzünk:-)

malnas-mascarpone-krem-laktozmentes-tortaiskola-1

Óvatosan de határozottan keverjük át, ha nem törik a málna akkor kicsit durvulhatunk is. Nem az a cél hogy pürésítsük, de az viszont cél, hogy legyen benne málna íz, tehát törjük meg egy kicsit a málnát ha nem akar engedni:-)

malnas-mascarpone-krem-laktozmentes-tortaiskola-3

Ezzel kész is vagyunk.

Készült túrós krém is, de azt ma nem fotóztam.

HV:

  • 250 g laktózmentes túró
  • a fentebb felvert tejszínhab fél mennyiségének a fele
  • 1 meyer citrom héja
  • cukor ízlés szerint

A túrót habosítsuk át robotgéppel. Én javaslom, hogy tegyél hozzá porcukrot, mert akkor levet enged és jobban habosodik a túró. A citrom reszelt héját is keverjük hozzá.
Végül óvatosan forgassuk bele a málnás krémnél megmaradt fele mennyiségű tejszínhab felét.

Én biztonsági játékot játszottam ismét, tehát mindkettő krémbe tettem egy kb tk expressz zselatin fixet.

laktozmentes-kremekkel-torta-tortaiksola

Ez a torta készült a krémekkel.

tukorglazuros-torta-tortaiskola-5 tukorglazuros-torta-tortaiskola-8

Mentés

Advertisements

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s