Kértétek, hát elkészítettem:-)
Nagyon gyors, könnyű munka volt.
Ez egy 15 cm-es kerek 3 lapos kakaós piskótából készült, mangós vanília krémmel töltve és egy kis csavarral, hiszen a mangó pürével megkentem a piskótákat.
Kakaós piskóta receptet itt találsz, én annyit változtattam, hogy 4 tojásból készült, 80 g cukor, 60 g liszt és 20 g kakaóport használtam, és a 15 cm-es 10 cm magas falú formában sütöttem a piskótát.
A krémhez francia vanília krémet készítettem, receptet itt találsz. 1 adagot készítettem.
A mangó püré egyszerű.
Meghámoztam a mangókat, 2 db-ot kiszedtem a húsát és egy gyorsforralóba tettem kb 2-3 ek cukor kíséretében.
Lime héját reszeltem bele és főztem lassú tűzön kb 5-8 percet, kevergetve.
A végén turmixoltam.
A mangó püréből került a vaníliás krémbe is jó nagy adag:-) De még így is maradt pürém.
Svájci vajkrémre is szükség lesz, ezt a múltkor én készítettem és a fagyasztóban várta a sorsát. Így engedd ki a fagyott vajkrémet, nagyon hasznos!
Ekkora tortához 3 fehérjéből bőven elég krémet készíteni.
Én a vaníliás mangós krémbe is tettem a svájci vajkrémből, mert így szebb a tartása a krémnek, kb 4-5 kanállal tettem bele.
A svájci vajkrémből egy picikét kivettem, 3 színes krém készült és egy pici fekete.
A színes krémekhez, karamell, korall és tojássárga sugarflair festékeket használtam. A feketéhez természetesen az extra feketét.
A NYUSZIK FÜLE:-)
Csokoládét olvasztottam, nekem most sárgám volt bontva, így azt olvasztottam meg mikróban.
Tortakartonra dolgoztam.
Vagyis:
1 tk olvasztott csokit rápöttyintettem a kartonra és a kanál segítségével megformáztam, felhúztam és fülecske formát alakítottam ki. A fogpiszkálót ráfektettem a csokira, kb a feléig a fogpiszkálónak és egy újabb teáskanál csokit kentem rá.
Megszórtam cukorkával és irány a hűtő.
Állítsuk össze a tortát.
A piskóta lapot megkentem a mangó pürével és erre került a vaníliás mangós krém.
Rétegeztem, végól pedig átkentem a maradék mangós vaníliás krémmel a torta oldalát. Irány a hűtő.
Aztán jöhetett a svájci vajkrém réteg, most morzsakabát nem kellett hiszen kapott burkolást a töltelékből.
Itt megnézheted hogyan burkolj tortát.
Jól kihűtöttem a burkolt tortát.
Jöhet a díszítés.
32-es és 16 -os csillag csövekkel dolgoztam.
Beleszúrtam a csoki nyuszifület, szépen megáll, mivel nem nagy méretű ezért a fogpiszkáló is szépen megtartja.
Az eredményt látod:-)
Végül a szemecskét és a szájat is megrajzoltam.
