Hogy miért készült ez az alap, klasszik tekercs?
Tegnap a párom hazahozott valami szutykot amit nem neveznék… inkább semminek:-(
Száraz, fullasztó, fura ízű valamit.
Megkérdeztem, hogy ha kívánod a piskótatekercset miért nem szólsz?:-)
Kicsit szégyenkezve… “úgy megkívántam”
Nah akkor ma! Most sütök, mert most már én is megkívántam:-)
HV:
- 6 db tojás
- 120 g cukor
- 120 g liszt
- francia vanília krém tejszínhabbal lazítva
- barack lekvár
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A tojások sárgáját habosítsuk ki.
A fehérjét a cukorral verjük habbá, tejföl sűrűségűre ahogy tanultuk.
A sárgáját és a fehérjét forgassuk össze óvatosan.
Végül mehet bele a liszt is és keverjük át.
A sütőnk nagy lapos formáját béleljük ki sütőpapírral és öntsük bele a tésztánkat. Simítsuk el.
Irány a sütő 20-25 perc.
Még melegen tekerjük fel, de úgy hogy az alja legyen belük. Vagyis ki a tepsiből papírostól, fordítsuk fejre és egy másik sütőpapírra fektessük át, majd gyorsan tekerjük fel.
Én anyukámtól úgy tanultam hogy tekerjük konyharuhába, hát így tettem.:-)
Mikor kihűlt akkor kihajtottam és vékonyan átkentem a barack lekvárral a piskóta teljes felületét.
Jöhetett rá a francia vanília krém tejszínhabbal átkeverve. YAMM!
Én egy adag francia vanília krémet kevertem át 2 dl habbá vert tejszínnel.
Porcukorral szórjuk meg és kész is vagyunk.
