Tortát még nem készítettem, cupcake már készült de az azért más:-)
Itt volt az idő a torta készítésnek is.
Megannyi recept kering a neten, én most ezt választottam egy jó pár átalakítással, mert szerintem a cukor őrületes mennyiségű volt benne.
Van aki kakaóporral, van aki olajjal készíti, mindegyik jó, más más piskóta állagot eredményez.
Lássuk is a receptet.
HV: 22 cm-es magas falú formához
- 460 g liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 3 ek kakaópor /holland/
- csipet só
- 180 g vaj
- 250 g porcukor
- 4 tojás / L méretű LIDL/
- 1 tk ecet /10%-os/
- 250 ml tej
- 2 tk karácsony piros ételfesték /sugarflair/
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 175 fokra.
A vajat és a porcukrot habosítsuk ki, kb 5 perc. Szép fehér színnek, habos állagnak kell lennie.
A tojásokat egyesével adjuk hozzá, és mindegyikkel alaposan keverjük el.
A tejet, sót, ételfestéket, kakaóport keverjük össze egy edényben.
A vajas keverékhez adagonként keverjük a lisztet és a tejet. Kb 3 részben ment bele. Felváltva adagoljuk és mindig keverjük egyneműre.
Meseszép, telt színe van 🙂
A szódabikarbónát és az ecetet keverjük össze. Habosodni fog:-)
Mehet bele a tésztába és még ezzel is keverjük át. Itt már csak éppen addig amíg egynemű lesz. NE KEVERD TÚL!
A formát, 22 cm-es magas falú formát vajazzuk és tegyünk az aljába sütőpapírt. Én amikor vaj vagy olaj van a piskótában nem lisztezem a formát, felesleges.
A tésztát húzzuk fel a forma oldalára és kocogtassuk oda a pulthoz a formát. Így a kis levegőbuborékok el tudnak távozni és nem feszítik szét a piskótát sülés közben.
Tegyük a sütőbe közép állástól egy szinttel lentebb és süssük készre kb 50-60 perc lesz. A sütődtől is függ, tapasztald ki hogy nálad hogy működik, melyik a jó sütési idő.
Finom, nagyon finom piskóta, telt szín, szaftos állag. IMÁDOM!
Töltsük meg a citromos krémmel. Receptet itt találsz.
Burkoljuk a tortát svájci vajkrémmel vékonyan. Receptet itt találsz.
