Tortát még nem készítettem, cupcake már készült de az azért más:-)
Itt volt az idő a torta készítésnek is.
Megannyi recept kering a neten, én most ezt választottam egy jó pár átalakítással, mert szerintem a cukor őrületes mennyiségű volt benne.
Van aki kakaóporral, van aki olajjal készíti, mindegyik jó, más más piskóta állagot eredményez.

Lássuk is a receptet.

HV: 22 cm-es  magas falú formához

• 460 g liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 3 ek kakaópor /holland/
• csipet só
• 180 g vaj
• 250 g porcukor
• 4 tojás / L méretű LIDL/
• 1 tk ecet /10%-os/
• 250 ml tej
• 2 tk karácsony piros ételfesték /sugarflair/

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 175 fokra.

A vajat és a porcukrot habosítsuk ki, kb 5 perc. Szép fehér színnek, habos állagnak kell lennie.

A tojásokat egyesével adjuk hozzá, és mindegyikkel alaposan keverjük el.

A tejet, sót, ételfestéket, kakaóport keverjük össze egy edényben.

A vajas keverékhez adagonként keverjük a lisztet és a tejet. Kb 3 részben ment bele. Felváltva adagoljuk és mindig keverjük egyneműre.

Meseszép, telt színe van 🙂

A szódabikarbónát és az ecetet keverjük össze. Habosodni fog:-)
Mehet bele a tésztába és még ezzel is keverjük át. Itt már csak éppen addig amíg egynemű lesz. NE KEVERD TÚL!

A formát, 22 cm-es magas falú formát vajazzuk  és tegyünk az aljába sütőpapírt. Én amikor vaj vagy olaj van a piskótában nem lisztezem a formát, felesleges.
A tésztát húzzuk fel a forma oldalára és kocogtassuk oda a pulthoz a formát. Így a kis levegőbuborékok el tudnak távozni és nem feszítik szét a piskótát sülés közben.

Tegyük a sütőbe közép állástól egy szinttel lentebb és süssük készre kb 50-60 perc lesz. A sütődtől is függ, tapasztald ki hogy nálad hogy működik, melyik a jó sütési idő.

Finom, nagyon finom piskóta, telt szín, szaftos állag. IMÁDOM!

Töltsük meg a citromos krémmel. Receptet itt találsz.

Burkoljuk a tortát svájci vajkrémmel vékonyan. Receptet itt találsz.

 

 

 

 

 

Mentés