tortás alapok

Hogyan válasszak torta kartont?

Ahogy én választok azt tudom neked elmondani. Nekem nagyon jól működik. Remélem neked is segíteni fog, ha eddig bajban voltál a tortatálca, karton és dob választásánál.

Kezdjük az elején, vagyis azzal a kartonnal amit a piskóta alá teszel.

Én a torta méretéhez választok kartont. Tehát ha 15 cm-es formában sütöm a piskótát akkor 15 cm-es kartont választok.
Azért, mert a piskóta egy picit összemegy, 1-2 mm, ahogy hűl. Ez pont elég arra, hogy szépen tudd morzsakabáttal és végső burkolással elkészíteni a tortát.

De itt is van különbség, és jó ha figyelünk erre is.
Ha egy emeletes tortát készítünk és vajkrémmel díszítjük, kis fűcsomókkal, levelekkel az alját akkor nagyobb méretű kartont, vagy tálcát kell választanunk.


Ha emeletes tortát készítünk, ott már célszerű a tálcában gondolkodni és nem kartonban!

Álljunk meg egy kicsit.

A tálca, dob és karton között méretbeli különbségek vannak és nem az átmérőjére gondolok.
A dob a legvastagabb 1 cm vastagságú, a tálca 2-3 mm vastagságú míg a karton 1 mm vastagságú.

Torta kartonokból is van még választék, ami egy icipicivel vastagabb mint a sima karton, ez pedig az arany-ezüst karton.

tortadob
tortatálca
torta karton

Nos a méretekre figyeljünk:-)

Tehát ha emeletes a torta akkor tálca. Bátran válasszunk méretben a tortaformánkhoz illőt, tehát ha 20 cm-es a forma akkor 20 cm-es tálcát válasszunk.
A tálca a nagy tortáknál akár szintelválasztó funkcióval, akár egy gigantikus magas tortánál a szeletelhetőséget könnyíti meg.

Tehát használjuk a tálcát szintek elválasztásához. Elkészítenéd a tortát? Kattints!

Vagy a nagyon magas tortáknál így felépítve a tortát. Elkészítenéd a tortát? Kattints!

Nézd csak, amikor jó méretet választasz akkor nem is látod a tálcát a torta alatt.
Elkészítenéd a virágos tortát? Kattints.

A tortadob akkor a legjobb választás ha egyrészt nagy , sok emeletes tortát készítünk, akkor az aljának stabilnak, vastagnak kell lennie, ez fogja tartani az egész tortát.
Vagy ha díszítenénk a dobot.
Ha elkészítenéd te is, kattint.

Torta dobot, kartont és tálcát is vásárolhatsz a GlazurShopban, teljes méretszortimentben, vagyis minden méretben van már. Kattints!

Advertisements

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s