Kekszek

Vaníliás pathé készítése

Vizsgára készülök és ez is tétel. Meglepetés volt, bár komolyabbra számítottam a név alapján:-)
Gyors és egyszerűen készülő keksz szerű nasi.

HV:

  • 130 g porcukor
  • 30 g vaníliás cukor
  • 2 db tojás
  • 450 g vaj
  • 540 g liszt /BL55/
  • 1 citrom reszelt héja
  • 200 g étcsokoládé a mártáshoz

 

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

A vajat a porcukorral habosítsuk ki. A tojásokat egyesével adjuk hozzá, és mindegyikkel habosítsuk ki.

Mehet bele a vaníliás cukor és a citromhéj.

Apránként dolgozzuk bele a lisztet is. Én itt kicseréltem a habverőmet a keksz készítő lapátra, ezzel szebben lehet kekszes masszáknál, tésztáknál dolgozni.

Töltsük habzsákba, én 8B csillagcsövet használtam a készítéshez.

A tepsire tegyünk sütőpapírt és nyomjunk szép halmokat a tésztából. Kb 7-9 perc alatt meg is sülnek, arra nagyon figyelj hogy ne piruljon meg. Fehérnek kell maradnia.

Hűtsd ki.

A csokoládét olvaszd fel vízgőz fölött, majd a kihűlt tésztákat mártsd meg benne.

Nagyon finom, nagyon omlós keksz.