tortás alapok · Vajkrémek

Hófehér svájci vajkrém, és burkolási tippjeim

Itt most beleadtam apait anyait, mert kellett a nagyon fehér krém. Klasszikus vajkrémből is csináltam már fehéret, de most svájci vajkrémet készítettem -kedvencem- és azt fehérítettem ki, hófehérre. Én már nem szoktam hőmérőt használni, egyrészt bele merek nyúlni a 70 fokos fehérjébe, másrészt már készült annyi, hogy tudom mikor jó. Alapból is egész szép színe… Hófehér svájci vajkrém, és burkolási tippjeim olvasásának folytatása

Kekszek

Nutellás keksz recept, ami nagyon gyorsan kész van

Már rég elmentettem magamnak a PINTEREST mappámba -így biztosan mindig minden egy helyen van-:-) és most eljött az idő, hogy ki is próbáljam ezt a Nutellás finomságot. Meglepően gyorsan kész van, a legtöbb időt a hűtés vesz el:-) Lássuk is a recit HV: 13 db kekszhez 1 tojás / LIDL l méret/ 180 g Nutella… Nutellás keksz recept, ami nagyon gyorsan kész van olvasásának folytatása

krémek

Kókuszkrém receptem, tortába

Nagyon finom, kókuszos krém. Én még kókuszreszeléket is tettem bele, így lett egy kis textúrája is a krémnek. Ajánlom azoknak akiknek kedvencük a kókusz.:-) HV: ez a mennyiség egy 17 cm átmérőjű 4 lapos tortához elegendő, töltésre 250 g vaj 1 adag francia vanília krém –receptet itt találsz 3 csepp kókusz olaj-itt megvásárolhatod- 100 g… Kókuszkrém receptem, tortába olvasásának folytatása

tortás alapok

Miért fontos a jó sütési hőmérséklet? MUTATOM!

Ma csúcsosodott ki hogy a sütőm szar! Igen, elromlott! Nem véglegesen, nem kell kidobni, de nem jó. Új receptet próbáltam ki, pink velvet piskótát sütöttem volna, ha a sütőm a beállított hőfokon dolgozott volna, de nem tette. Ez persze már csak akkor derült ki amikor kihűlt a piskóta és felvágtam. A sírógörcs kerülgetett mikor megláttam.… Miért fontos a jó sütési hőmérséklet? MUTATOM! olvasásának folytatása

krémek · Mentes · Vasárnapi torták

Málnás túrókrémes torta

Kíváncsiság hajtott, na meg az, hogy elkészült a gluténmentes kakaós piskóta, és valamit készítenem kellett:-) Málna volt itthon, ráadásul friss málna, és túrókrém is, szóval egyértelmű volt hogy mi készül. Ez olyan vasárnapi torta lett, nem túl mutatós, de cserébe nagyon finom:-) HV: kakaós, kókuszlisztes piskóta krémhez 400 g málna 4 cs vaníliás cukor 1… Málnás túrókrémes torta olvasásának folytatása

Mentes · Piskóták

Gluténmentes, kakaós piskóta kókuszlisztből

Első igazi próba ilyen liszttel. Féltem tőle rendesen, hiszen azt tudtam, hogy a mentes lisztek egész máshogy működnek, hiszen nincs bennük glutén. A glutén fontos, mert ettől nő meg, ettől stabilizálódik a piskóta. Az enyém nem lett valami egetverően magas, de átsült, és elég vaskos lett a tészta, de nagyon finom. HV: 17 cm magas… Gluténmentes, kakaós piskóta kókuszlisztből olvasásának folytatása