ganache

Ganache burkolás egy videóban:-)

Végre össze tudtam rakni egy olyan teljes videót ami végig mutatja a ganache burkolást, nem beszélek alatta….
Ha részletekben is megnéznéd akkor a fehér csokis ganache burkolás videókat javaslom, itt találod.

Akkor nem is beszélek , írok, nézd meg a videót

 

A ganache receptjeimet itt találod, ha te is kedvet kaptál.

Én sokkal jobban kedvelem a ganache burkolást mert jobban bírja a “macerálást”. Ha meleg van a vajkrém idővel- elég gyorsan- el kezd olvadni , ami nagyon megnehezíti a fondanttal való burkolást.
A ganache pedig nagyon jól bírja, 30 percig is burkolhatsz rajta. Tartja a formáját, nem olvad.

 

 

Mentés