A fondanttól nem kell félni. Sokan mondjátok, hogy bonyolult, nehéz… nem lesz szép stb…
Ne félj tőle!
1. Ami nagyon fontos, hogy jól válaszd meg melyik márkát mihez veszed meg.
A gyártók fondantjai között elég nagy különbségek lehetnek, vastagság, állag, íz stb…
Nem mindegy hogy burkolni szeretnél vagy figurát készíteni. Erről már írtam, itt olvashatod el.
Alternatív megoldás lehet a házi fondant, bár én nem javaslom, mert nekem időigényes és nem tudtam eddig egyiket sem extra vékonyra nyújtani.
2. Készítsd elő a munkafelületedet.
Én jártam már úgy hogy bár letisztítottam a felületet még is apró szöszök voltak a kinyújtott fondantban. Csippents le egy kis golyót a fondantodból, simogasd át a munkalapodat, így minden pici szösz bele fog tapadni a golyódba, amit kidobhatsz utána és lesz egy teljesen tiszta szöszmentes felületed.
Nézd meg, vizsgáld meg a fondantodat -bár ez már késő bánat ha megvetted- tehát gyúrj át egy kis golyót, nézd hogy van-e repedés rajta, mennyire könnyű vele dolgozni. Ha mindent rendben találsz, nem fog meglepetés érni munka közben.
Némelyik fondant nem bírja a festést. Sok esetben célszerű már színezett masszát vásárolni, de ha te szeretnéd festeni akkor olvasd el, hogy mit írnak a fondantról.
TIPP: a Massa Ticino fondantjai bátran keverhetőek egymással, így egyedi színeket is ki tudsz alakítani, és a fondant megtartja minden jó tulajdonságát.
3. Ne nyújtsd a végtelenségig
Van jó pár fondant amiket nagyon vékonyra lehet nyújtani, úgy hogy azok megtartják a rugalmasságukat, nem szakadnak, repednek. Massa Ticino, Satin ice.
De sajnos a középkategóriás fondantokkat nem nyújthatod extra vékonyra, mert repednek és szakadnak. Ezeknél be kell tartanod amit leírnak, 3 mm általában a nyújthatósága. Ha díszeket készítesz ott törekedj a 2mm vastagságra, hiszen kell hogy tartsa magát.
4. Erősítsd!
Igen, a fondant alkalmas lehet figurákhoz is ha!
Ha adsz hozzá olyan anyagot ami elvonja a nedvességet belőle és gyorsan ki tud száradni. TYLO por a csoda neve:-)
Átgyúráskor kell hozzáadni a fondanthoz és mennyiségtől függően adagolni. Lehet érezni a fondanton gyúrás közben hogy átalakul.
Pl gyöngysor, díszek, figurák, álló betűk stb… ezekhez használható, sőt kötelező használni!
5. Vigyázz a vonalaidra!
Ha kiszúrókkal dolgozol, legyen az fém vagy műanyag, mindig tartsd be a következő szabályt!
Szúrd ki , nyomd rá erőteljesen a formádat a fondantra, majd tartsd a felületen és mozgasd el jobbra és balra . Így ezzel a mozdulatsorral eléred a tökéletes éleket, nem lesz cakkos, szakadozott a fondantod. Azért nem árt ha jó minőségű kiszúróid vannak:-) Mert az alapból életlen kiszúrókkal nem lehet szépen dolgozni.
