Piskóták · tortás alapok

Félgömb piskóta sütése, nem is nehéz

A piskóta sütése könnyű:-) Igen, könnyű.
Fégömb formában is könnyű, csak oda kell figyelni egy apró pici dologra.

Én a szörny tortához sütöttem a félgömböket, két különböző méretben, és persze bepattintottam a sütőbe a 17-es maags falút is, mert elférnek ezek hárman is odabennt.

Hát nem! Nem férnek el. Fizikailag igen, szépen befért, nem értek egymáshoz a formák, hely is volt még a sütőhőmérőmnek is- mer tszar a sütőm- de…

DE!

Megsült midnen szépen, hosszabb a sütési idő, átsültek de valami oylan halovántos színe maradt a két félgömbnek hogy jajjjj:-)
Szóval erre nagyon figyeljetek oda, hacsak nem ipari sütötök van, nekem nem az van.

HV: könnyű, hideg felvert sütőporral

2 db félgömb forma, 12 és 15 cm-es GlazurShopban meg is vásárolhatod.

  • 5 db tojás / L méretű LIDL/
  • 100 g liszt / BL55/
  • 100 g kristálycukor
  • 1/2 cs sütőpor
  • 1 csipet só

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.

A fehérjét verjük habbá a kristálycukorral. ha szép habunk van, mehet bele a sárgája -kikeverve, nem habosítva- szépen lassan csorgatva és közben alacsony fokozaton keverve.

Ha ez is kész akkor szitáljuk össze a sütőport, lisztet és a sót.
Foylamatos lassú keverés közben ezt is adjuk hozzá. Dolgozzuk át és kész is.

A formákat én kifújtam formaelválasztóval -így nem kell kivajazni, lisztezni a formáimat- és megtöltöttem a tésztával.

A félgömb formákra is igaz, hogy 3/4 -ig töltjük tésztával!

Igen, jól látod, eléggé bőkezűen bántam vele, te NE TEDD!!!!

Irány a sütő, 30 percre, csak a 2 félgömb formádat tedd be!

Ha megsült és kihűlt akkor szedjük ki.

És itt van egy kis csavar. Bár ki lett fújva elválasztóval és el is vált a forma oldalától, valamiért nem akart kiesni belőle:-)
Most már ,így utólag tudom mi volt a gond:-) a sok forma együtt a sütőben nem jó, kicsit letapadt az alja.

De, van megoldás, hiszen nem nyers a tészta, átsült.
Nézd, így vedd ki a félgömb formából a kész, hideg piskótádat:

Minden ok:-)

És ez a torta készült belőle. na persze én sütöttem még egy 17 cm-es 4 laposat is.