tortás alapok

Miért nem megy nekem a burkolás, megmondom

Ne aggódj, nekem sem ment:-) Átrágtam magam jó pár segítségen, jó pár blog bejegyzésen mire eljutottam addig, hogy sima burkolást tudok készíteni. Az első burkolásaim vajkrémmel indultak és oylanok voltak, hogy jajj:-) Kicsit lyukacsos, kicsit barázdált, kicsit ferde, kicsit…. nem tökéletes. Nem nehéz megtanulni, gyakorolni kell és persze a tudás birtokában lenni, vagyis a technikákat… Miért nem megy nekem a burkolás, megmondom olvasásának folytatása

tortás alapok

Melyik a legjobb liszt? Melyik liszt mire való?

Én karácsonykor a zserbó készítésénél döbbentem rá, hogy nagyon nem mindegy milyen lisztet veszünk. Eddig is használtam többfélét, nagyisat, lidl lisztet de most penny liszt került haza és….. És óvatosan kell vele bánni.:-) A penny sima búzaliszt / BL55/ nagyon is réteslisztre hajaz. Tulajdonságaiban is erőteljesen rétesliszt. Darabos, megfoghatóak a szemcsék. Ettől függetlenül kezelhető liszt,… Melyik a legjobb liszt? Melyik liszt mire való? olvasásának folytatása

Karácsony · Klasszikusok

Klasszikusok, bejgli receptek

A bejgli nem nehéz, vagyis készíteni nem nehéz de azért figyeljünk rá, és tartsuk be amit leírnak:-) Én Farkas Vilmos oldaláról nézek klasszikusokat, hiszen ebben profi. A bejgli recept is tőle van és a töltelék, klasszikus töltelék receptért is hozzá érkeztem. Mákos tötlelék 120 ml víz 125 g cukor 1 citrom reszelt héja 1 narancs… Klasszikusok, bejgli receptek olvasásának folytatása

kelt tészták

Házi, kelesztés nélküli, gyors vajas kifli

Szégyen, nem szégyen nálunk elfogyott vagy lelassult minden pékárú kari utolsó napjára. Ok, szeletelt kenyér volt otthon, de sima kifli, kenyér nem. Morfondíroztam, hogy most mi legyen, a gyereknek estére jó lenne valami sós cucc, kifli vag valami:-) Boltban semmi, nem meglepő:-) Így maradt az hogy recept vadászat egy olyan kifli receptért amihez nem kell… Házi, kelesztés nélküli, gyors vajas kifli olvasásának folytatása

Karácsony · Mézesek

Mézes krémes recept, isteni finom

Életemben nem sütöttem még mézes krémes, enni viszont már ettem és nagyon szeretem. Eljött az idő, hogy kipróbáljam, megsüssem én is. Receptet innen van:-)   Nagyon finom, és irtó gyorsan fogy, mert eteti magát rendesen:-) Én a kakaós öntetet jövőre lecserélem, vagy egyszerűen kihagyom, nekem túl sok lett így, és elviszi az ízét a süteménynek.… Mézes krémes recept, isteni finom olvasásának folytatása