Volt barackom amit nem ettünk meg, már nem volt valami épületes látvány ezért gondoltam mehet a sütibe:-)
JÓÓÓÓÓÓ döntés volt:-)

Ez egy gluténmentes pite szerű, igen szerű, mert nem teljesen pite de nem is piskóta… a kettő között van valahol.
Puha tészta, a barack pedig elképesztő finom, ami nagyon tetszett nekem a mandula íze:-)

HV:

• 60 g vaj
• 3 ek porcukor
• 180 g mandula liszt
• 3 nagy tojás
• 80 g méz
• 6 db barack-nektarin-

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 175 fokra.

A mandulalisztet és a cukrot keverjük össze.

A vajat olvasszuk fel és keverjük hozzá a mandulás keverékhez, adjuk hozzá egyből a felvert tojásokat is ás a mézet is.

Szép sűrű tésztát kapunk, mesés illattal és színnel.

A formát- én most 20 cm-es kerek formát használtam- vajazzuk ki és töltsük bele a tésztát.

A barackokat magozzuk ki és negyedeljük. Szépen helyezzük rá a tésztára, én körkörösen tettem, nekem így tetszett de bárhogyan lehet. Sőt kicsit többet is lehet:-)

Irány a sütő 40-50 percre. Szépen meg kell pirulnia a barackoknak  és a tésztának is.

ha megsült azonnal szórjuk meg porcukorral.

Isteni finom nasi. Egy adag vanília fagyival hmmmmmm:-)

 

Recept forrása