hírek

Jumbo diós brownie

Egyik nagy kedvencem.Nagyon gyorsan készen van és nagyon csokis.
A sima változata is jó de én a diósat is nagyon szeretem.

A jó brownie kissé ragacsos belsejű és ropogós tetejű. Alapvetően ha nem is pontosan így sikerül -bár ez a tökéletes- akkor sincs gond. Nem volt még oylan , hogy el ne fogyott volna.

Önmagában is nagyon izgalmas sütemény, de desszertekhez is szuper választás. Én most egy alap receptet hozok.

Eszköz lista:

20X13 cm -es tepsi

Elkészítési idő: 30-50 perc

Hozzávalók:

  • 300 g étcsokoládé
  • 150 g barna cukor
  • 4 tojás / L méretű/
  • 120g vaj
  • 150 g liszt
  • 1 vanília rúd
  • dió ízlés szerint

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, alsó-felső állás.

A csokoládét olvasszuk fel vízgőz felett a vajjal. Olykor keverjük meg, ha felolvadt akkor vegyük le a tűzről.

A tojást és a cukrot és a vanília rúd kikapart belsejét habosítsuk fel, nem kell kemény habot verni belőle, de legyen állaga, ettől levegősebb lesz a brownie.
Óvatosan folyamatos keverés közben adjuk hozzá a tojásos keveréket az olvadt csokoládéhoz. Ragacsos, sűrű állagot kapunk. Keverjük bele a diót. Én nem aprítottam fel hanem egészben adtam hozzá.

Szitáljuk hozzá a lisztet, keverjük át.

A tepsit én 20X13-as négyzet tepsit használtam ehhez a mennyiséghez, vajazzuk és lisztezzük ki.
Öntsük bele a masszát éstegyük sütőbe.


A sütési idő igen rövid, figyeljünk rá.  10-15 perc alatt kész is, akkor jó ha a felső réteg, repedezett, kemény de ha megnyomjuk akkor a desszert közepén szinte folyékony.

Hagyjuk pihenni, semmiképpen ne vágjuk meg mert folyik! 
Ha kihűlt már bátran vághatjuk, mivel összeáll a közepe is, így lesz jó és  ragacsos.

Vanília fagyival, szósszal, gyümölccsel….

Számtalan brownie recepten túl, mostanra a kedvencem is megszületett.
Én ezt készítettem belőle.
Ez egy brownie alap, mangó krémmel, kaviárral.
Ha érdekel a receptje, csatlakozz a csapathoz!

Hirdetések

Jumbo diós brownie” bejegyzéshez 3 hozzászólás

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..