Tökmagos és szezámmagos ropogós

Ez egy igazi kedvencünk. Gyorsan elkészül, sokáig eláll- már ha nem fogy el :D- és nagyon finom.

Van lehetőségünk játszani az állagával, mivel egy “igénytelen” tészta.

Lehet omlós, lehet ropogós… lehet szezámos, tökmagos, sajtos, mákos…. bármivel megszórhatjuk.

Eszközlista:

• sodrófa
• éles kés
• tepsi

Elkészítési idő: 30-40 perc

Hozzávalók:

• 400 g liszt
• 10 g só
• 200 g zsír
• 150 g tejföl

1 db tojás a kenéshez.

Sajt, tökmag, mák, szezámmag… bármi amivel megszórnád.

Elkészítés.

A sütőt melegítsük elő 200 fokra, alsó-felső állásban.

A lisztet a sóval keverjük el.

A zsírt morzsoljuk bele a lisztbe.

Adjuk hozzá a tejfölt és gyúrjuk tésztává.

Lisztezett munkalapon nyújtsuk 1 cm vastagra és éles késsel vágjuk csíkokra, kockákra ahogy tetszik.

A felvert tojással kenjük meg és szórjuk meg amivel csak szeretnénk.

Toljuk a sütőbe és 20-25 perc alatt süssük készre.

TIPPEM.

A sütési idővel az állagát módosíthatjuk. Ha barnábbra sütjük, jobban kiszárad, ropogósabb lesz. Ha világosan hagyjuk akkor omlós lesz.

A zsír lehet vaj, vagy margarin is. Ha kevesebbet használunk akkor szárazabb végeredményt kapunk, ha többet akkor még omlósabb lesz.

Persze ha megbontjuk a receptet, a tejföl mennyiségét is meg kell változtatni.

Vegán változat is készülhet <3 Akkor ugye margarinnal dolgozunk, és nem tojással kenünk, hanem vízzel.

SÓ.

A sóval óvatosan, ez az én sóm ereje, mármint a 10 g. 🙂 Kóstold meg a tésztát -nyersen- hogy elég sós-e.