Sárgabarackos, zsályás, pisztáciás molleaux

Egy nagyon gyors és nagyon finom nasit hozok ma. Ehészséges, mert teljes kiőrlésű lisztet és barna cukrot használunk, azt is mértékkel.

Mondjuk a végén megszórjuk porcukorral :D, de ez elhagyható, a fotózás miatt kapott porcukor szórást.

Friss, üde, savas és nem túl édes sütemény, ami igen gyorsan el is készül.

A sütési idő hosszabb mint a készítési idő. 🙂

VIDEÓ az INSTA sztoriban, állandó sztoriban is, és a Fb-on is elérhető a videók között.

15 cm-es tortagyűrűhöz

Robotgép, kutter és egy gyorsforraló kell csak

HV:

75 g vaj
70 g barna cukor
90 g tojás -egész, 2 db M méret-
37 g pisztácia
2 db nagyobb zsálya levél -friss-
69 g teljes kiőrlésű liszt
1,5 g sütőpor
180-230 g sárgabarack

Barack lekvár:

150 g sárgabarack
40 g barna cukor
csipet citromsav
2 db zsálya levél- nagyobb-

Elkészítés.

150 fokra légkeverésre előmelegítjük a sütőt.

A vajat a cukorral habosítsuk ki.

A tojásokat egyesével adjuk hozzá és habosítsuk ki mindkettővel.

A pisztáciát és zsályát kutterban -aprító- aprítsuk fel, de ne porrá.Adjuk az alaphoz., keverjük át. Végig a robotgéppel dolgozunk

A lisztet és a sütőport szitáljuk össze és adjuk az alaphoz, keverjük át, robotgéppel.

Sütőpapírral bélelt tepsire állítsuk a tortagyűrűt, tegyük bele a tésztát, simítsuk el.
Az érett sárgabarckokat felezzük el és “pofával ” lefelé nyomjuk a tésztába. Körbe rakjuk, nem túl szorosan és középre is tegyünk egyet.

Tegyük sütőbe 45 perc sütés. Kapcsoljuk le a sütőt. Hagyjuk bent a sütőben 20 percet, résnyire nyitott ajtóval. Hűtsük le teljesen.

Vágjuk ki a gyűrűből éles késsel a tésztát.

Közben készítsük el a zsályás barack lekvárt is.

Mindent főzzünk fel,, főzzük amíg a barack elmálik.

A zsályát vegyük ki.

Botmixerrel pürésítsük és tegyük vissza alacsony hőfokon 20 percre főni.

Ezzel kenjük le a teljesen kihűlt sütit. Szórjuk meg pisztáciával, dekoráljuk barack szeletkékkel és nyeeeee szórjuk meg bakki porcukorral mert így szép