Citromos sajttorta gyömbérrel

Citromos sajttorta receptem🥰😻

Nem sütünk, és irtó gyorsan elkészíthető. 😻🤘🏻🎬

Mentás mézes keksz alapon csücsül a citromos, gyömbéres sajttorta. Rengeteg friss gyümölccsel.

VIDEÓ az tortaiskola FB és Insta oldalán! <3

Eszközlista:
Kutter- aprító-
Robotgép
20 cm-es tortagyűrű
Acatate fólia
Fém spatula

Elkészítési idő: 3-4 óra- hűtés miatt-

Hv:
Keksz:
180 g mézes keksz -Lidl saját márkás-
2 db menta levél
24 g darált dió
50 g vaj

Sajttorta:
250 g mascarpone -Lidl-
40 g méz
200 g habtejszín 30%-os
15 g citromlé
4g citromhéj
1 kupak narancsvirág víz
1 db zselatin lap-Aldi-
50 g habtejszín 30%-os
40 g gyömbéres mézes citrom-reci, hv lentebb

Ribizli, szeder, menta

Elkészítés.

Keksz.

A KEKSZET ÉS MENTÁT APRÍTÓBAN MORZSÁVÁ DARÁLJUK.
A VAJAT MEGOLVASZTJUK MIKROBAN, 30 MP, 800W.
A DIÓT ADJUK A KEKSZHEZ, KEVERJÜK ÁT.
A VAJAT ADJUK HOZZÁ ÉS KEVERJÜK EL.

AZ ACATATE FÓLIÁT FRKTESSÜK A TAPADÁSMENTES LAPRA. ÁLLÍTSUK RA A TORTAGYŰRŰT.
ÖNTSÜK BELE A KEKSZES ALAPOT, SIMÍTSUK EL.
TEGYÜK FAGYÓBA 20 PERCRE.

Sajttorta.

GYÖMBÉRES ALAP:
2 CM FRISS GYÖMBÉRT LETESZELÜNK- FINOM RESZELŐN- ERRE FACSARUNK 3 NAGY CITROM LEVÉT MAJD RAKANALAZUNK 4 EK MÉZET, ELKEVERJÜK, ÉS 3 EK VÍZZEL FELÖNTJÜK, ELKEVERJÜK.

A MASCARPONÉT, MÉZET, 200 G HABTEJSZÍNT, CITROMLÉT ÉS HÉJAT , GYÖMBÉRES ALAPOT KEVERJÜK ÁT.

A ZSELATINT HIDRATÁLJUK. AZ 50 G HABTEJSZÍNT MIKRÓBAN, 30 MP, 800 W-ON MELEGÍTSÜK MEG.

A MASCARPÓNÉS ALAPOT HABOSÍTSUK KI. ADJUK HOZZÁ A NARANCSVIRÁG VIZET.

A ZSELATINT ADJUK AZ 50 G TEJSZÍNHEZ, KEVERJÜK EL. ADJUK AZ ALAPHOZ.
HABOSÍTSUK ÁT.

TÖLTSÜK A KEKSZRE, SIMÍTSUK EL.

TEGYÜK FAGYÓBA 2-3 ÓRÁRA.

HAJSZÁRÍTÓVAL MELEGÍTSÜK MEG A FORMA OLDALÁT.
VEGYÜK KI A TORTÁT A FORMÁBÓL.
TEGYÜK TÁLALÓRA.

DEKORÁLJUK FRISS GYÜMÖLCCSEL, MENTÁVAL. CSORGASSUK MEG MÉZZEL.

TEGYÜK SIMA HŰTŐBE 30-40 PERCRE, HOGY KIENGEDJEN.