Mézeskalács golyók

Ha, és a HA, ezen van a hangsúly, mert ebből tuti nem marad, sőt, készülj fel, hogy sütnöd kell még. De, ha valami furaság révén maradna a mézidből és már unnátok, akkor itt egy remek ötlet.

A mézi golyó isteni, puha, ízletes.

A cukormázat pedig

itt is használjuk, mert meseszép téli hangulatot ad a golyóknak.

Eszközlista:

robotgép
kiszúrók
habzsák
2-es kör dekorcső
kutter- aprító-

Elkészítési idő: 1-2 óra

HV:

keksz:

300 g liszt-LIDL teljes kiőrlésű liszt -a nyújtáshoz is kell majd
10 g sütőpor
100 g méz -akácot használtam
10 g mézi fűszerkeverék
100 g vaj
120 g tojás

Máz:

25 g tojásfehérje
3 g keményítő
1 g ecet -citrom-
porcukor -amíg a massza összeáll-

A teljes recit megkapod, mázastól, mert őszinte leszek én mázastól daráltam össze. Még jól is mutat, hogy pár helyen pici fehér, roppanós részek is vannak a golyókban. Szóval bátran.

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 170 fokra alsó-felső állásban.

A lisztet a sütőporral és a mézi fűszerkeverékkel keverjük el. A vajat morzsoljuk bele, és morzsoljuk el a lisztes alappal.
Mehet bele a méz és a tojások. Kissé ragacsos tésztát kapunk, gyúrjuk gombóccá és mehet a hűtőbe 20 percre pihenni.

A liszt mennyisége hozzávetőleges, mivel a tojások mérete sem egyforma, így ha szükségét érzed kevés lisztet adhatsz még hozzá, de tartsd meg a ragacsos állagát a tésztádnak.

A 20 perc pihenő után lisztezzük meg a pultot természetesen ugyanezzel a liszttel amivel a tésztát készítettük.
Nyújtsuk ki 3-4 mm vastagságúra a tésztát és szúrjuk ki a tésztát.

Sütőpapírral bélelt tepsire tegyük át és és irány a sütő 5-7 perc.