Liszt és tejmentes csokitorta

Az a bizonyis netes reci.

Ma a gm csopiból feldobta Évi bejegyzését a face, és morcosan taglalta, hogy mennyire jó lett volna haaaa…Egy netes recit próbált ki, egy lisztnélküli csoki torta lett volna. Lapos lett, fura lett… ő is érezte, hogy nem ok, növelte ő is a csokit csak nem eléggé. Engem viszont felcsigázott a cucc, szóval elnyargaltam az oldalra, csekkoltam a videót és gondolkodni kezdtem. Mert a reci első ránézésre sem ok. Rosszak a mennyiségek és hiányos a készítési folyamat. Egy ultra finom, habos, könnyed desszert lett. , de erősen módosítva az alapot.

Eszközlista:

20 cm-es tortaforma- kapcsos
robotgép
tepsi

20 cm-es formához

Kb 1 óra a készítés.

Hozzávalók:

8 db L méretű tojás
150 g kristálycukor
Csipet só
225 g vaj – margarinnal is működik-
200 g 70%-os étcsokoládé

Elkészítés.

A sütőt melegítsük elő 150 fokra, légkeverésre.

A csokit, vajat mikróban melegítsük össze, 30 mp-es etapokban 4-5 alkalom. Keverjük selymesre. * én margarinnal készítettem, mert a vaj elfogyott.Szóval gm és tejmentes is.

A tojásokat a cukorral, sóval fehéredésig habosítsuk.

A vajas csokit csorgassuk az alaphoz, robotgéppel dolgoztam végig, lassú fokozaton. Kb 1-2 percig robotgéppel habosítottam, alacsony fokozaton.

A forma alá alufólia, tekerjük szorosan be a forma alját, hogy ne juthasson be a víz. Kb 3 cm magasan. Tegyük a tepsire. Töltsük bele a masszát a formába. Mehet a sütőbe, öntsünk a nagy tepsibe 2-3 l forró vizet.

Nálam 45 perc volt a sütési idő. Ha kész, akkor kisse recegős állaga van, így már jó. Öntsük le a vizet a tepsiből, és hagyjuk a zárt sütőben kihűlni.

Tilos melegen felvágni, deformálódhat. Reci forrása: sweetgiude -módosítva