Liofilizált málnás kakaós keksz

Egy falatnyi csoda. gazdag mély, telt íz a málna savaival. Tökéletes. Semmi macera, gyorsan készen van, a mártás viszi a leghosszabb időt, hiszen ott csokit olvasztunk, mártunk és várnunk kell, hogy megdermedjen a csoki.

Eszközlista:

• 4 cm-es kör kiszúró
• üvegedényke

Elkészítési idő:

Hozzávalók: 1 tepsihez

Keksz:

• 115 g margarin
• 60 g porcukor
• 150 g liszt
• 23 g kakaópor -Holland-
• 5 g liofilizált málna
• csipet só

Csoki:

• 70 g étcsokoládé
• 3 g olaj

+ a szóráshoz lioflizált málna

Elkészítés.

A sütőt melegítsük elő 160 fokra, alsó-felső állásban.

A tészta hozzávalóit morzsoljuk össze, gyúrjuk gombóccá. ha összeállt, ne maceráljuk tovább, mert ragadni fog.

Sütőpapíron kissé belisztezve a tészta felületét , nyújtsuk 0,4 cm vastagra. Szúrjuk ki a korongokat. tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.

Süssük készre 10-12 perc alatt. Hűtsük le.

Csoki.

A csokoládét és olajat mikróban melegítsük meg. 2X30 mp, 800W-on, két etepaban és keverjük át közben.

Mártás.

A kihűlt kekszeket mártsuk meg félig a csokiban, húzzuk le az edényke oldalán a keksz talpát és tegyük sütőpapírra.

Szórjuk meg liofilizált málnával. Hagyjuk megdermedni a csokit.