Mézi keksz -puzzle bútoros kari keksze

Az a bizonyos puzzliiiii butor bolt karácsonyi gyömbéres keksze szerelem lett ahogy kóstoltam. Ezért elkészítettem én is, detto. Elképesztően finom, semmi köze a mi mézinkhez, mert ez bizony ropog.

Szépen tartja a formáját, nagyon illatos és fel is lehet fűzni, így akár a fa éke is lehet, vagy akár a lakásé. De leginkább megenni jó 🙂

Eszközlista:

habverő
üvegedény
kiszúrók
10-es kör dekorcső

Elkészítési idő: 1-2 óra

Hozzávalók: 2 nagy tepsihez

125 g vaj
90 g barnacukor
170 g juhar szirup -LIDL-
50 g méz
375 g liszt
6 g szódabikarbóna
5 g mézi fűszerkeverék
2 g őrölt gyömbér
csipet őrölt fahéj
csipet só

Elkészítés.

A vajat és a cukrot tegyük az üvegedénybe és tegyük be mikróba. 30 mp, 800W, a cél, hogy kissé megpuhuljon a vaj, mert így kézzel is könnyedén habosítható. Nem kell teljesen kihabosítani, de a színváltást érjük el, fehéredjen ki kissé.

Mehet bele a juhar, a méz, keverjük el.

A lisztet, szódabikarbónát, mézi fűszert, gyömbért, fahéjat, sót keverjük el. Adjuk az alaphoz és gyúrjuk össze.

Addig maceráljuk csak, amíg összeáll. Most mehet a hűtőbe 30 percre, de mivel kint hideg van, én kitettem az ablakba.

A sütőt melegítsük elő 160 fokra, alsó-felső állásban.

A tésztát nyújtsuk ki kissé lisztezett pulton, 1-2 mm vékonyra. -az enémy vaskosabb, de az Ikeás az vékonyka- .

Szúrjuk ki a formákat, én szívet készítettem és hogy fel tudjuk fűzni a kör dekorcső kinyomó végét -keskenyebb- használjuk a kis lyuk kiszúrásához.