Kinder Bueno sajttorta

A Bueno olyan finom. krémes, ropogós és nagyon nutis. Ezért ma egy “szottyos” babapiskóta alappal indítottam, izgalmas része a desszertnek ez is. Azon Nuti mousse, majd ostya, ez hivatott a ropogós részt képviselni. Majd ismét babapiskóta és a mousse. A dekor egy mezei chantilly -vaníliás tejszínhab egy kicsit megturbózva mascarponéval- kakaópor és a Buenók.

Isteni.

Nem túl édes, sőt kissé naturális, de nagyon finom.

Eszközlista: Cukrászkellékesek, Écsy kft

• állítható tortagyűrű
• 20 cm-es tortakarton

• robotgép
• acetate fólia -lap –
• habzsák
• 2D csillag dekorcső -Wilton-

Elkészítési idő: 4-6 óra

Hozzávalók:

Piskóta:

• 2 csík babapiskóta -LIDL-
• 100-130 g tej
• pici vanília

Bueno mousse:

• 500 g mascarpone -LIDL
• 400 g habtejszín 30%-os
• 200 g Nutella

Chantilly:

• 70 g mascarpone -LIDL-
• 120 g habtejszín 30%-os
• 30 g porcukor
• picike vanília

Mini buenók, kakaópor, kész ostyatörmelék -Ázsia Bt

Elkészítés.

Állítsuk a tortagyűrűt 20 cm-re. Tegyük 20 cm-es tortakartonra. Béleljük ki acetate fóliával 10-12 cm magasan. Tegyük fagyóba.

Piskóta réteg.

A tejet és vaníliát melegítsük meg mikróban 1X 30 mp, 800W-on. Keverjük el.

A babapiskótákat áztassuk meg, de ne áztassuk szét, figyeljük. Ha már összenyomható a piskóta kész is van, mert össze is kell nyomnunk, el kell lapítanunk. Így rétegezzük sorban a fagyóból kivett tortagyűrűbe. Mindenhova jusson, töltsünk ki minden rést a piskótával.

Dobjuk vissza a fagyóba.

Bueno mousse.

Minden hozzávalót habosítsunk ki. Ha a Nuti nagyon kemény, akkor melegítsük meg mikróban.

Kanalazzuk a mousse kétharmadát a piskótákra. Simítsuk el. Szórjuk meg alaposan az ostyával.

A maradék piksótákat áztassuk a tejbe, de most nagyon picit áztassuk, mert itt már nem nyomjuk szét. 1-2 mártás és kész, rétegezzük sorba.

A maradék mousse-t kanalazzuk rá a piskótára és simítsuk el.

Tegyük fagyóba, -23 fokra, 4-5 órára.

Chantilly.

Minden hozzávalót habosítsunk ki. Töltsük habzsákba a 2D dekorcsővel.

Dekor.

A tortát vegyük ki a fagyóból. Ha van cukrászfáklyánk akkor azzal melegítsük fel a gyűrű oldalát, han incs a hajszárító is tökéletes. Vegyük le a gyűrűt és az acetate fóliát is húzzuk le.

Tegyük tálalóra.

Dekoráljuk a chantillya-al. Szórjuk meg kakaóporral és díszítsük mindegyik halmot egy mini Buenóval.