Málnás gyorsaság : D

Szóval ez úgy történt, hogy…
Paul -a kék szemű csuda fickó- kavarintott egy körtés pitét a műsorában. Én ahogy szoktam, mint a mamik, ültem és cikáztak a gondolataim, a pasi is ok a pite is ok.. jajj istenem de rossz helyen vagyok én : D

Aztán felpattantam és nekem ez kell! bMindekttő, mondjuk de ap ite elérhetőbb távolságban volt a csudi fickó.

Szóval gőzerővel neki is indultam. Kicsit “sufni tunningos”, mert ha főznénk a lekvárt az már nem nem 40 perc lenne. Szóval lekvár a hűtőből, de minden mást a kis kezünkkel készítünk.

Őrület íze van, friss, üde, a textúrák pedig ahhhh.. krémes, ropog… brutáll!!!!!

Bármiylen gyümölcs mehet bele, bármit elbír. Csak!!!! LEGYEN KELLŐEN SAVANYÚ! : D

Eszközlista:

22 cm-es pite forma -TESCO-
sodró

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók: 8-12 szelethez

Sablé:

150 g liszt
33 g mandulaliszt
45 g porcukor
csipet só
60 g vaj
32 g tojás

Málna lekvár:

200 g málna lekvár -LIDL-
10 g lime leve

Frangipane:

80 g vaj
80 g porcukor
80 g mandula liszt -lidl-
80 g tojás -egész
8 g liszt
1 lime reszelt héja

+ 250 g friss málna, fél marék mandula forgács, porcukor

Elkészítés.

Sablé.

Minden hozzávalót dolgozzunk kézzel. Gyorsan dolgozzunk!

KIVÉTELESEN!!!! Lisztezzük alá a munkapultot és nyújtsuk ki a tésztát 2-3 mm vékonyra. Sodrófára tekerjük fel és emeljük bele a pite formába. Igazgassuk meg, szélezzük.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, alsó-felső állásban. Alaposan szurkáljuk meg.

Tegyük sütőbe 12-15 perc elősütés következik.

Málna lekvár.

A lekvárt szűrjük át, nem kellenek a magok.

Keverjük el a lime levével.

Frangipane.

Minden hozzávalót keverjünk össze.

A forró tart aljába kenjük el a lekvárt, erre kenjük a frangipane-t. -nehéz lesz, mert a lekvár sok, a frangipane tolni fogja a lekvárt, ügyesen igazgasd. Most a friss málnáa szemeket nyomkodjuk bele a frangipaneba. Középre is hagyjunk. Szórjuk meg a mandula forgáccsal a tartot.

Mehet vissza a sütőbe 20-25 percre.

*meg kell emelekednie a frangipanenak

Még forrón szórjuk meg bőségesen porcukorral, ez el fog olvadni, lesz egy kis karamellás rétegünk. : )

Majd ha kihűlt ismét szórjuk meg de már csak kis porcukorral.

Ha kész, hűtsük le.

Készítettem nektek letölthető recept kártyákat is. <3