Hókifli sajttorta

Egy kicsit nyargaljunk előre időben, mondjuk úgy kari környékére. 😀

A hókifli nálunk kötelező alap darab karácsonykor. Mindig sütöm és mindig el is fogy, kicsit talán gyorsan is.

Mondhatnám azt, hogy a maradék hókifli elhasználására pöpec a recept, de nem, mert gigantikus mennyiségű hókiflit sütünk -2 tepsi- és csak pár darabot használunk el.

A torta alapja egy fahéjas keksz, amin gazdag vaníliás és most édesebbre készítette masacrpone hab csücsül. Alapos tonkás porcukor szórás és a hókiflik.

Aaaaaa… isteni!!!

Eszközlista:

20 cm-es kapcsos tortaforma
kutter
robotgép
acetate fólia 7 cm-es magas és vékony

Elkészítési idő: 4-6 óra

Hozzávalók:

Hókifli: gigantikus adag, de így is akartam, jó lesz nasinak 😀

300 g finomliszt
85 g porcukor
150 g darált mandula
1 nagy csipet fahéj
csipet só
250 g vaj

Keksz alap:

180 g keksz -Lidl, mézes
90 g vaj
3 g őrölt fahéj

Mascarpone hab:

500 g mascarpone -LIDL-
240 g habtejszín 30%-os
190 g porcukor
1 rúd vanília magvai
csipet só
10 g vaníliás cukor

Elkészítés.

Hókifli.

A sütőt melegítsük elő 175 fokra.

A liszet, porcukrot,mandulát, fahéjat és sót keverjük át.

Mehet hozzá a vaj, puha legyen, úgy gyorsabb a munka.

Morzsoljuk el, majd gyúrjuk gombóccá.
Csomagoljuk be és irány a hűtő 1 órára.

Addig a tonkás porcukrot is elkészíthetjük.Egyszerűen keverjük össze a porcukrot a tonkával. Pici kell csak, intenzív fűszer.

Ha kipihente magát a tészta, akkor készítsük elő a tepsiket, 2 nagy tepsi lesz ebből az adag tésztából.
Én nem méregettem, szemre csippentettem le tészta golyókat és meghengergettem majd kinyújtottam és patkó alakúra formáztam.

Hagyjuk a tészták között helyet, kicsit megnőnek. Irány a sütő 10-12 percre!

NEM TÖBBRE!!!!

Ha tovább hagyod benn akkor megrepednek a kiflik.

Én ma megszórtam a porcukorral, nem hempergettem.