Gyors, könnyen elkészíthető édességet hozok ma. A mousse az egyedüli amivel komolyabb dolgunk van, hiszen a leveles tésztát készen vásároljuk meg. Az eper mousse könnyed, habos és finom eper ízű. A leveles tészta ropogós, mert különleges módon készítjük el. A glazúr pedig egy szimpla natúr glaze, nem nehéz elkészíteni ezt sem. Kezdőknek is ajánlom. Eszközlista:… Eper mousse, ropogós levelessel olvasásának folytatása
Tegnap a desszertek végére értem. Mindent megsütöttem, lefotóztam, megkóstoltam -kóstoltuk a gyerkőmmel-, most már csak a megírás van hátra. 30 igazán izgalmas recepttel várlak a könyvemben, egy recept pedig a ti kérésetek volt, ez a Somlói galuska. A legtöbb időt erre szántam, nagyon izgalmas kihívás volt, hiszen nagy klasszikus, amolyan “szottyogós” desszert, amit rágni nem… Ősszel megjelenő könyvem olvasásának folytatása
Egy igazán gyors csokoládé mousse receptet mutatok ma meg. Ez olyan kis mostoha, mert nem semmi extra előkészületet nem igényel, sőt hozzávalókban sem igényes. Csokoládé és tejszín megfelelő arányú keveréke. A mai desszert érdekessége azonban a kevert csokoládé. Bátran keverhetünk saját csokoládét, de ismerjük azért az arányosítási szabályokat, melyik csokoládé milyen szárazanyag tartalommal bír és… Csokoládé mousse- málnával olvasásának folytatása
Ma a habcsókról szeretnék pár hasznos dolgot megosztani veled, veletek. Sokan panaszkodtok, hogy a habcsók ragad, eltörik, megég, “ragyás” stb… Ezek mind mind technikai hibák.A habcsók készítése nem nehéz, de igényli a gyakorlott szemet. Számtalan kísérleten túl, bátran mondhatom, nem éppen igényes darab, mármint az összetevők módosítását tekintve. Hiszen működik sok cukorral, kevés cukorral, nagyon… A habcsók. olvasásának folytatása
Az ekler bár nem éppen a nehéz technikás feladatok közé sorolható, azért van benne nehézség. mennyi tojást adjunk hozzá, mikor jó a tészta, de a legelején is akad már kérdés, meddig pirítsuk. Nem nehéz. Megosztom az összes eddigi tapasztalatomat és hozok egy olyan receptet amit ha betartasz, neked is sikerülni fog elsőre. Az ekler tölthető… Ekler olvasásának folytatása
