A bejgli készítése nekem sokáig nem ment.:-) Nagyon nem ment. Vagy kőkemény lett vagy eldurrant de úgy alalposan:-) Aztán tavaly megtaláltam Farkas Vilmos oldalán ezt a receptet amit most már 2 éve használok és tökéletes. Betartok mindent mait leír és meseszép bejglik sülnek most már nekem is. Bejglit készíteni alapvetően nem nehéz de egy pár… A bejgli készítésének titkai:-) olvasásának folytatása
Idén reform korszakomat élem, főleg az év vége felé:-) Szeretek kísérletezni és nincs is annál nagyobb öröm amikor az elgondolt dolgok sikerülnek is. Ha nem is mindig elsőre:-) Így volt ez reform bejglinél is:-) Tegnap este már posztoltam a facen, hogy volt egy kis küzdés a LIDL teljes kiőrlésű liszt és a bejgli kísérlet között.… Reform bejgli szuper finom mákos és diós töltelékekkel olvasásának folytatása
Kissé különc vagyok, ezt tudjátok, bejgliből is bírom a nem hagyományosat. És ha már tegnap sikerült a tészta, hát akkor készült extrém verzió is:-) HV: 90ml tej, forralva 150g kristálycukor 175g darabolt mandula megpörkölve 100 g aszalt szilva, feldarabolva 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja Elkészítés: A cukrot karamellizáljuk. Öntsük rá a forró… Sós karamellás, pörkölt mandulás asztalt szilvás bejgli töltelék olvasásának folytatása
Ismét Farkas Vilmos oldalán kerestem, ha a piskótája ilyen szuper, gondoltam -sőőt nagyon reméltem- hogy a bejgli receptje is jó lesz. Jelentem, pöpec <3 Nézzük: HV: 100 ml tej 2 db tojás sárgája 10 g élesztő 520 g liszt 50 g porcukor 2 csipet só 160 g vaj 100 g mangalica sertészsír 1 rúd vanília… Bejgli tészta, imádom és sikerült olvasásának folytatása
