Csokoládés édességek

Csokis álom

Ismét a Pinteresten találtam ezt a sütit, receptet. Ott a lány csupa dobozs cuccból készítette, ez Amerikában teljesen normális. Én lesütöttem, lefőztem mindent. gyors, inkább a hűtési idők hosszúak de megéri elkészíteni, mert őrületesen finom. Nem is tudom mi a jó szó rá, mert kicsit nehéz, de inkább azt mondom tartalmas desszert. A brownie az… Csokis álom olvasásának folytatása

Csokoládés édességek · Halloween

Halloween brownie készítés

A BROWNIE-t mindenki szereti, még az is aki nem:-) Csupa csokis finomság, ami ráadásul irtó gyorsan elkészül. Gazdagíthatjuk dióval, karamellel, mandulával még extra csokival… a végtelenségig variálhatjuk az ízét. Én egy alap klasszikus receptet vettem elő a virtuális szakácskönyvebmől:-) tortaiskola.hu, és azzal készítettem el. 1/2 adag tészta készült, így 2 ütemben ki is sültek a… Halloween brownie készítés olvasásának folytatása

Csokoládés édességek · Mousse

Francia csokoládé mousse, mert nagyon finom

Tegnap voltam a CSOKOLÁDÉ kurzuson -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Többféle mousse létezik, receptekben is nagyon jól látható a különbség, és a végeredményben is. Én szeretem a könnyed, habos de van állaga típusú mousse krémeket, így ez kedvenc lesz.… Francia csokoládé mousse, mert nagyon finom olvasásának folytatása

Csokoládés édességek · ganache · tortás alapok

Étcsokoládé ganache készítése

A ganache kényes darab:-) Főleg ha nem étcsokiból készül. Csúfos kudarcot vallottam a fehér csokis ganache készítéssel, de most már utána olvastam, tudom a helyes arányokat:-) Fontos, hogy jó minőségű csokoládét válasszunk, magas kakaóvaj tartalommal. Fontos még, hogy a tejszín is kellő zsírtartalommal bírjon, legalább 30% . Nem mindegy a sorrend sem, nem együtt melegítjük… Étcsokoládé ganache készítése olvasásának folytatása

Csokoládés édességek · Pohárkrémek

Étcsokoládés brownie recept

Vágytunk már egy kis egyszerűségre:-) Ami nem is olyan egyszerű:-) Meggyűlt a bajom a mousse-al de javítottam:-) De most a csokis brownie receijét nézzük meg fotókkal. HV: 300 g étcsokoládé -jó minőségű, nagy kakaótartalmú csokoládét válasszunk 150 g barna cukor 4 tojás 120g vaj 150 g liszt Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A… Étcsokoládés brownie recept olvasásának folytatása