Makaron

Eldurran, szétreped, eldől, kiszárad…MACARON gondok! és válaszaik

Számos macaron-on túl:-) Némelyik a kukában landolt mert vállalhatatlan lett… Kirepedt, eldőlt, púpos lett, elszíneződött….. Volt itt minden már:-) Macaront nem nehéz készíteni, kicsit túl van lihegve…. Van azonban jó pár dolog amire figyelni kell, ha ezekre figyelsz nem lesz gond a macaronnal! DE! Mindegyik hibának van OKA! Vegyük sorra mikor mi történik vagy éppen… Eldurran, szétreped, eldől, kiszárad…MACARON gondok! és válaszaik olvasásának folytatása

Francia desszertek · Makaron

Pierre Hermé macaron recept

Hogy miben más mint a többi és miben hasonló? Más a víz minőségben, mert ásványvizet használunk, és más a sütési hőfok és idő, és végig porcukrot használunk,   hasonló pedig a sziruppal készült macaron recepthez. Nagyon jó készíteni, hiszen igazi cukrászdai macaront tudunk így, -na jó ez nem csak a recepten múlik- készíteni. De én… Pierre Hermé macaron recept olvasásának folytatása

Makaron

Melyik a jobb? Francia vagy olasz alappal? Macaron kínok hétvégére:-)

Eddig ez fel sem tűnt, hiszen leginkább az olasz habcsókos alapot használtam. De hétvégén életem egyik legrosszabb macaron korszaka indult el. Új lisztet vásároltam és kudarc, kuka 3 adaggal…. viszont így tudtam tanulni és tudtam fotózni is, hogy mi a kettő között a különbség. Ha te is küzdesz a macaronnal, ezt olvasd el! De most… Melyik a jobb? Francia vagy olasz alappal? Macaron kínok hétvégére:-) olvasásának folytatása

Makaron

Macaron tippek, arra az esetre ha….

Hogy én mit össze küzdöttem hétvégén a macaronnal….. Bahhhhh:-) Számtalan alkalommal sütöttem ,szépek, finomak és most…. Mandulalisztet cseréltem ,egy jóval zsírosabb fajtát vásároltam, ami gondoltam én hogy ugyanazt produkálja majd mint a másik. Hát nem! 3 adag ment a kukába, már próbáltam a klasszik módszert, bár azt nem kedvelem, aztán az olasz habcsókosat és egy… Macaron tippek, arra az esetre ha…. olvasásának folytatása

Makaron

Makaron krémek egyszerűen!

Megérkeztek az új olajos, extra tömény ízesítő olajak a GlazurShopba. Ki kellett próbálnom és jobb alkalom nem is jöhetett volna, minthogy a barátnőmmel beszélgetve kiderült, hogy ő nagyon bírja a macaront de nem tudja elkészíteni:-) Így már készülhetett is az ajcsi, és még a tesztelés is befért:-) A receptem ez, ezt használom mindig. Most coloursplash… Makaron krémek egyszerűen! olvasásának folytatása