Gondolom te is tapasztaltad már, hogy a kakaós piskóták nem emelkednek meg annyira mint a sima piskóták!? Erről írtam már, ha gondolod, érdekel a téma olvasd el, hasznos lesz. Amikor írtam a posztot, már akkor tudtam mi lehet a “probléma” okozója, de másnap ki is próbáltam az ötletemet. És igen, működik:-) Egyszerűen több tojás kell… Magas, kakaós piskóta receptem, 4 lapos:-) egy sütési idővel olvasásának folytatása
Ezt még ugyan nem kérdeztétek de megírom, mert fontos lehet. Biztosan megfigyelted már hogy mikor kakaós piskótát készítesz az nem jön fel annyira mint a sima piskóta, lehet az bármilyen , könnyű vagy nehéz felvert, nem fog megnőni a kakaós olyan nagyra mint amit a tojás szám alapján várnál. Ez idegesítő lehet ha számítasz rá,… Miért laposabbak a kakaós piskóták? olvasásának folytatása
Ilyen piskóta készült már, csak nagyobb formában, és így utólag kiderítve rossz sütési hőfokon. Mert a sütőm nem azon a hőfokon süt amire be van állítva. Ez okozott némi galibát, jó pár piskótámnál, ott álltam felette, hogy mi történhetett, hiszen eddig tök jól sikerült mindegyik. A sütőmbe sütő hőmérőt tettem és beállítottam a kívánt hőfokra,… Teljes kiőrlésű kakaós piskóta receptem, meseszép mély, barna szín, nagyon finom ízzel olvasásának folytatása
Megtetszett hát elkészítettem. Kedvenc külföldi bloggerem oldalán találtam a receptet. Könnyen, gyorsan elkészíthető. Mesés színe van és csodaszép állaga, igazi bársony torta. HV: 17 cm-magas falú formához 250 g liszt vanília kivonat 1 tk 85 g vaj 161 g tej 120 g tojásfehérje 2 tk sütőpor 1 csipet só 200 g kristálycukor 3 csepp pink… Pink velvet piskóta olvasásának folytatása
Első igazi próba ilyen liszttel. Féltem tőle rendesen, hiszen azt tudtam, hogy a mentes lisztek egész máshogy működnek, hiszen nincs bennük glutén. A glutén fontos, mert ettől nő meg, ettől stabilizálódik a piskóta. Az enyém nem lett valami egetverően magas, de átsült, és elég vaskos lett a tészta, de nagyon finom. HV: 17 cm magas… Gluténmentes, kakaós piskóta kókuszlisztből olvasásának folytatása
Ugrottam egyet az időben úgy 20 évvel ezelőttre és ismét zacskóból sütöttem:-) Anno a 20-as éveimben készült néha zacskóból ez az…:-) Azóta persze változott a világ, benne én is, de ma ismét zacskóból sütöttem. A gluténmentes piskóta alapot próbáltam ki, teszteltem. Jelentem , fantasztikus! Aki érintett a témában, neki, nektek, neked nagyon jó választás lesz… Gluténmentes, vaníliás piskóta olvasásának folytatása
Meseszép színe lett, mert… Alapból sajnos nem ilyen színű volt a por alap, ami gluténmentes sütemény alap. Én kevertem hozzá egy kevés holland kakaóport és egy kevés tejet hogy a tészta egyensúlyát fenntartsam. Nagyon szép, sötét színe van, szaftos, faragható, gluténmenetes piskótát kapunk. HV: 18 cm-es magas falú forma /nem emelkedik meg/ 1 csomag gluténmentes… Gluténmentes, kakaós piskóta, szaftos piskóta recept olvasásának folytatása
